Слива - овошје е вкусно и здраво, богата со витамини Б и Ц. И покрај тоа, тие имаат мали лаксативни и антисептички својства, па затоа ги употребуваме, дезинфицираме усна шуплина и дигестивниот систем. Подолу ќе ви кажеме како да готвите џем од жолта слива.
Рецепт на џем од жолта слива со ореви
Состојки:
- жолти сливи - 2 кг;
- шеќер - 6 чаши;
- ореви - 180 гр.
Подготовка
Сливи се правилно мои, ги отстрануваме опашките и коските. Ореви полнети со вода и да им даде стојат половина час. Ние ги ставаме сливите во слив или тава, истурете во околу 50 ml вода. Готви околу 20 минути. Потоа, истурете шеќер и варете 40 минути, мешајќи. Од оревите, исцедете ја водата и истурете ги јадрата во мијалниците. По врие, врие уште 12 минути, а потоа веднаш ставете го на тегли и плута.
Змија од мала жолта слива
Состојки:
- слива жолта - 3 кг;
- пектин - 2 кесички;
- шеќер - 1 кг.
Подготовка
Сливите се мијат и се истураат во тенџере. На тивок оган, нека се вари и избрише преку сито за да ги оддели коските и кожите. Во добиената пулпа, додадете пектин и повторно ја давате масата да зоврие. Сега додадете шеќер, се промешува и врие околу 3 минути. Ако ова е празно за зимата, тогаш го ставаме во тегли и го затвораме со капаци.
Папрат од жолта слива
Состојки:
- жолти сливи - 1 кг;
- шеќер - 1 кг.
Подготовка
Сливи се мои, им даваме малку сува, делиме на половина и ги отстрануваме коските. Поставете го подготвеното овошје во контејнер, каде што ќе направиме џем (подобро е тоа што е емајлиран сад) и истурете ги шеќерот. Заминуваме, додека сливите нема да стартуваат сок. По ова, ставете го џемот во вриење на тивок оган, мешајќи. Повторно, го оставаме часовникот на 8. После тоа, повторно ја внесуваме масата до вриење и оставаме неколку часа. Повторуваме постапката се додека не се пронира секоја исечена слива со шеќерен сируп. Потоа го шириме преку тегли и покриваме со капаци.
Јамка од жолти сливи парчиња
Состојки:
- слива жолта - 1 кг;
- вода - 200 ml;
- гранулиран шеќер - 1 кг;
- кора од портокал - 20 g;
- храна сода - 5 g;
- вода за натопување - 1 литар.
Подготовка
Ги миеме измијте сливи во раствор од сода (5 g сода се растворуваме во 1 литар ладна вода) 2-3 минути. Тогаш растворот е исцеден, и со мијалникот темелно исплакнете ги остатоците од сода. Потоа отстранете го каменот. Во емајлираниот сад истурете во вода, истурете шеќер, ставете ја масата на оган и топлина додека шеќерот целосно не се раствори. Истураме парчиња сливи, нека врие, по што го исклучуваме огнот и го оставаме часовникот на 12. Потоа повторно ставете го џемот во оган, доведете го до вриење и вриејте ги минути 2, нежно мешајќи. Го оставаме часовникот повторно за 10 минути. Намалете го портокаловото кора со сламки и заспијте во масата на слива, повторно да го вриеме и да готвиме на мал оган за 10 минути. Потоа извадиме пена и ставиме џем на тегли и закачам ги или затвори ги со капаронот и ги испрати во складиште.
Џем од жолта слива "pyatiminutka"
Состојки:
- слива жолта - 1 кг;
- шеќер - 500 гр.
Подготовка
Ние ги исцедуваме сливите, ги отстрануваме коските и го исекуваме месото со лобули, потоа ги преливаме со шеќер и ги оставаме да пуштаат сок. Ова може да потрае во просек од 4-5 часа. Ако сокот излезе многу малку, тогаш истурете малку вода. Ние донесуваме џем од слива на тивок оган на вриење и готвиме 5 минути, нежно мешајќи и соблекување на пената. Потоа исклучете го огнот и оставете го џемот 3 часа, се додека целосно не се излади. Повторно, повторете ја процедурата, а потоа се шири џем над конзервите, затворете го и испратете го на складиштето.