Да се задоволи домашната деликатес ќе стане многу полесно, научив да подготвам вкусна и задоволувачка јулијана од школки. Тој совршено се вклопува во омилените странични садови, црвено и бело вино, ќе стане миленик на гостите на која било stand-up забава. Корисно јадење има деликатна текстура и буквално се топи во устата! Ако во предвечерието на важен датум, одмор или прием на гости - се фатиме со нашите детални рецепти и секогаш ќе бидеме подготвени да изненадиме со нови комбинации на вкусови.
Ајде да се запознаеме со класичниот рецепт на julienne од школки со додавање на печурки.
Жулиња од школки, печурки и сирење
Состојки:
- школки - 300 гр;
- шампињони - 200 g;
- крем - 300 гр;
- павлака - 200 g;
- брашно - 4 лажици. л .;
- путер - 100 g;
- сирење на тврди сорти - 100 g;
- сол и бибер - по вкус.
Подготовка
Прво одмрзнуваме школки и печурки, исушете ги на собна температура. Потоа го подготвуваме сос - топи путер во тава, додадете брашно и варете додека не се заматуваат состојките. Потоа, по вкус, истурете во крем и павлака, сол и бибер, повремено промешувајте. По сосот е подготвен, размахнете го до хомогена состојба со миксер и мешалка. Ако сакате, школки и печурки може да се исечат на половини и да се мешаат со крем сос .
Подмачкајте го маслото за печење и извадете го садот. Сирење тријте на голем ренде и посипете на врвот на julienne. Идната вечера ја ставаме во загреана печка, подгответе ја додека не се формира кора. Пред сервирање, се лади и декорирајте со зелена боја.
Најверојатно ќе ви се допадне уште еден едноставен рецепт за печурки julienne со вистински морски коктел. За нејзината подготовка ќе ви биде потребна омилена ужинка на вистински гурмаџии - лигњи.
Жулиња од школки, печурки и лигњи
Состојки:
- мед агарен - 400 g;
- школки - 300 гр;
- лигњи - 3 парчиња;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- павлака - 250 ml;
- растително масло - 2 суп.л-патки. л .;
- сирење од тврди сорти - 200 g;
- сол и бибер - по вкус.
Подготовка
Медузата се мие под вода, се излупени и се сече на тенки парчиња. Печурките и школките се одмрзнуваат, сушат, се сечат на половини и се испраќаат да се подготват во масло за тава. Кромидот се чисти, ситно рендан и додаден на печурки, неколку минути пред оброкот ги ставаме лиглите и пржете на 5 минути. После тоа, истурете во нашиот крем сос и добро се мешајте. На крајот, ние му служиме на јадењето со рендано сирење и зачини. Пред сервирањето, ние ги украсуваме плочите со гранчиња од зеленчук.
Ние, исто така, побрзам да ве запознаам со уште еден интересен и необичен рецепт за julienne во кошница која е лесна и пријатна за подготовка. Овој пат ќе го надополниме вкусот на школки со ракчиња.
Печурка julienne од школки и ракчиња
Состојки:
- шампињони - 300 g;
- школки - 200 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- ракчиња - 100 g;
- брашно - 2 суп.л-патки. l;
- павлака - 4 суп.л-патки. л .;
- растително масло - 2 суп.л-патки. л .;
- путер - 150 g;
- шеќер - 20 g;
- брашно - 200 g;
- јајце на пилешко - 1 парче;
- сирење - 200 гр.
Подготовка
Ги одмрзнуваме печурките и школките, исто така го исушиме на собна температура и ситно го исецкуваме. Потоа пржете ги печурките во растително масло додека половина не се готви. Потоа, чистете го кромидот, ситно уништејте го и додајте го тавчето. Ракчиња чистиме и додаваме на julienne, пржете ги сите состојки уште 7 минути. Потоа додадете ги омилените зачини, сол и бибер, темелно измешајте.
Време е да го мачкате тестото, покријте го со филм и оставете го тоа во фрижидер за половина час. Следно, тестото се валани и се сече на кругови. Секој дел е изложен во подмачкан со калап. Ние се шири кутии во секоја кошница и декорација со парче тврдо сирење. Ние ја испраќаме нашата julienne во рерната, загреана до 200 степени за околу половина час.
Фановите на таква оригинална ужинка, исто така, нудат рецепт за julienne од раковини , без сомнение, гостите ќе бидат воодушевени.