Мирисна, топење мед колачи во устата, чиј рецепт е исклучително едноставен - тоа е оваа печење што сакате да ја вкусите на ладни вечери. Па, зошто да не? Ајде да се обидеме да се готвиме со нив.
Како да направите мед колачи?
Најчесто, колачи од месо се готват на тесто за месо - ова е класичен рецепт, ние ќе ви кажам за тоа. Најважно е правилно да го мачкате тестото. Кое рецепт за мед колачи земате, секој од нив бара да не ја поштеди својата сила и месете го тестото додека не почне да заостанува зад ѕидовите на садовите и рацете. Се зема мед: сенф, вар, цветни, додадете зачини, кои ќе додадат вкус на производите. Ако немате плескави парчиња, можете да го исперете целиот валани лист, потоа нежно пресечете го во ромбови или правоаголници со нож и покријте го со глазура.
Чувајте мед колачи
Особеноста на овој метод на подготовка е дека брашното се приготвува и кога печењето производот се крева без прашок за пециво. Ако се подготвувате на домашните медски мешавини за празникот, потоа обидете се да ги покриете со глазура, шеќер или чоколада, одозгора, цртајќи слика, тогаш вашите производи ќе донесат расположение во куќата и може да ги насликате со целото семејство. И кој знае, можеби сликарство мед джинджифилово ќе стане вашата семејна традиција.
Состојки:
- брашно - 1 кг;
- шеќер - 450 g;
- мед - 300 g;
- јајца - 4 парчиња;
- масло - 200 g;
- вода 120 g;
- зачини - 4 лажици.
Подготовка
Истурете во тава со дебело дно вода, загрејте го до 60 степени, додадете мед, шеќер и топлина до 90 степени. Промешајте додека шеќерот целосно не се раствори, додадете путер, јајце, зачини, се промешува во уште топла мешавина, потоа се лади на 65 степени, се става во брашното и брзо се меша тестото. Потоа се тркалаат тестото на таблата. Ние отсекуваме различни фигури, ставаме меден мезе джинджие на плешка за печење и печете на 200-250 степени за 25-30 минути. Ако одлучите да ги покриете чиниите со джинджифилово глазура, потоа испратете ги да се исушат во рерната неколку минути.
За глазура ќе треба да се истури чаша шеќер од 1/2 чаша вода и полека се вари додека течноста не почне да се протега (како густа нишка). Периодично отстранете ја пената. Во добиениот шеќерен сируп, можете да додадете ванилин или други зачини. Ладна глазура, може да се наслика джинджифилово, јас користам четка или чепкалка за заби.
Вреди да се напомене дека традицијата на сликање е карактеристична за уште еден вкусен лек - месо од Тула, рецепт кој исто така се наоѓа во нашата свинченка.
Постен мед колачи
Овој рецепт несомнено ќе го уживаат оние кои се придржуваат до посното исхрана. Држење пржени готвачи без јајца, без масло - само мед, вода и брашно.
Состојки:
- брашно - 7 чаши;
- мед - 2 чаши;
- шеќер - 1 чаша;
- сода - 1 нотка;
- вода - 3/4 чаша.
Подготовка
Измешајте мед, вода и шеќер во тенџере, доведете до вриење, изладете малку и постепено додајте брашно. Месете го тестото и поставете ги минутите 30 минути за ладење. Сода разредена, измешана со тестото, оставете да остане околу 10 минути, потоа валани во слој и пресечете ги колачињата.
Таков едноставен рецепт за месо джинджифилово исто така може да се користи за правење мед джинджиёрење со полнење. Потоа ќе ги пополните - прашање на вашиот вкус. Може да се обидете со марципан или чоколада, со ореви или џем.
Ако сакате джинджифилово месо и секогаш обидувајте се да ги доставите на нов начин, потоа погледнете го рецептот за тортата "Curly Pinscher" , во која тие се главната состојка.