Од денешните рецепти ќе научите како да подготвите вкусна кисела павлака дома. И покрај изобилството на различни десерти овие денови, оваа домашна торта не ја губи популарноста и секогаш е на побарувачката.
Торта "Сметанник" - едноставен класичен рецепт
Состојки:
За тестот:
- брашно - 280 g;
- големи пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.
- павлака 20% - 260 g;
- гранулиран шеќер - 120 g;
- сода, искупен со оцет - 10 g;
- какао во прав 30 g;
- сол - краен случај;
За крем:
- павлака со содржина на маст од повеќе од 25% - 850 g;
- гранулиран шеќер - 200 g;
- Ванилен шеќер - 30 g;
За регистрација:
- ореви - 180 g;
- чоколада - 30 гр.
Подготовка
Ја подготвиле сите потребни состојки за тортата, продолжуваме да го подготвуваме бисквитот. За да го направите ова, се мешаат јајцата со шеќер, фрлаат малку сол и, користејќи миксер, ја претвораат слатката јајца во прекрасна пена. Во овој случај, сите кристали од шеќер мора целосно да се растворат. Следно, лепење на кисела павлака и размахване повторно пет минути. Сега постепено, во мали делови, воведуваме преливно брашно, додека продолжуваме да го победиме. На крајот од серијата додадете го оцет со оцет сода.
Отстранлив облик од 22-23 сантиметри е подмачкан и се истури половина од подготвеното тесто. Поставете ја формата на средно ниво загреана на печка за 190 степени и застанете петнаесет минути.
Во текот на ова време, додадете го какаовиот прашок на преостанатото тесто и измешајте го со размачкана или со истиот миксер додека не се раствори целосно и стекне еднаква боја.
Кога е подготвена, извадете ја тортата на решетката и оставете ја да се излади целосно, а во меѓувреме образецот повторно се навлажнува и се пече во неа од преостанатиот тесто чоколаден бисквит за исто време на иста температура.
Додека колачи се готват и се ладат, подгответе ја киселата павлака. Многу е важно да се избере висококвалитетна павлака со висок процент маснотии, инаку кремот едноставно ќе се шири и резултатот ќе биде разочарувачки. Измешајте ја разладената масна кисела павлака со шеќер и ванилин шеќер и победете го миксер со голема брзина се додека не е мека, воздушна и дебела.
Ладење колачи се сече на две еднакви половини. На широкиот сад ја ставаме првата светлина и ја покриваме со дарежлив слој крем. Потоа вклучете ја чоколадната торта и повторно крем. Понатаму повторно ставаме светлина корж, размачкаме со крем и тоа и завршуваме со чоколадна торта. На крајот, го покриваме целото торта (врво и странично) со крем и посипете со мешавина на рендано чоколадо и сецкани ореви. Ние даруваме подготвена класична павлака торта натопена неколку часа и може да се обиде.
Вкусна павлака торта на рустик начин - едноставен класичен рецепт
Состојки:
За тестот:
- брашно - 1 стакло;
- големи пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.
- Путер - 160 g;
- гранулиран шеќер - 1 стакло;
- прашок за пециво - 20 g;
- мед - 35 g;
За крем:
- павлака со содржина на маст од повеќе од 25% - 850 g;
- гранулиран шеќер - 180 g;
- Ванилен шеќер - 30 g;
За импрегнација:
- коњак - 40 ml;
- шеќерен сируп - 100 ml.
Подготовка
Јајцата се нанесуваат со шеќер и мед, потоа се ставаат во водена бања и се загреваат, мешајќи, до вриење. Потоа ставаме путер и се меша додека не се раствори целосно. Сега го фрламе прашокот за печење, истурете го пресеченото брашно, мешајте се додека не униформа и запалите уште 7 минути
Додека колачињата се ладат, победете го павлака со шеќер и ванилин шеќер до меки и воздушни и подгответе импрегнација за бисквити.
После тоа, ние импрегниjаме секоја торта, великосно го покриваме со крем и го ставаме еден на друг. Ние исто така размачкаме тортата со крем на врвот и страни, посипете со мелени ореви, какао во прав или трошки од колачиња. Ние дадовме на торта два часа за натопување и можеме да се обидеме.