Василиј е годишна култиваторска растенија, кои домаќинки често се одгледуваат на кревети или во саксии. Зашеметувачките својства на оваа билка го направија тоа исклучително популарно и на побарувачката во готвењето , козметологијата, па дури и во медицината. Мирисна арома на босилек ќе го трансформира секое јадење, а нејзиниот уникатен состав ќе го пополни менито со витамини и вредни елементи. Еднаш, исцелителите користеа трева како средство за лекување на многу болести, додека постигнуваа значително подобрување во состојбата на пациентот. Благодарение на ова, во Русија едно време, босилек се сметаше за кралска трева, а во Индија - свето растение.
Се разбира, најлесно е да користите свежи гранчиња и босилек за вашите цели. Но, не е секогаш можно постојано да се одржува присуството на млада култура. Препорачливо е едноставно да се подготви лето мирисна трева за зимата. Еден од најпознатите достапни и удобни начини за зачувување на растението и сите негови својства е сушење. За тоа, ние ќе разговараме денес и ќе ви кажам кога да се соберат и како да се исуши босилот правилно дома.
Кога да се соберат босилек, и кои делови може да се исушат?
За сушење, како и за примена на босилек во свежа форма, неопходно е да се земат млади гранчиња од четири до шест лисја, не дозволувајќи им на нивните цветни. Во оваа фаза на раст на растенијата во лисјата се концентрира максималната количина на етерични масла и вредни својства. Собери се препорачува да се произведе во суво време. Можете да ги исушите и стеблата и лисјата. Вторите се совршени за додавање на различни јадења, а стеблата може да се користат за вкус и киснат со растително масло или за збогатување на вкусот на разни маринади и кисели краставички.
Несомнено, најлесниот начин да се исуши е да се обесат мали гранчиња собрани во мали снопови на суво, топло и добро проветрено место. Во овој случај, неопходно е да се избегне директна сончева светлина која влегува во босилек, што ќе промовира испарување на етерични масла и губење на сите вредни и ароматични својства на билката. Сушењето на босилек на овој начин ќе биде во просек околу три недели.
За да го забрзате процесот, можете да ја користите рерната или во присуство на електричен фен .
Како да се исуши босилек во електричен фен?
Пред сушењето на босилек во електричен фен, неопходно е да се исплакнат шајките, да се исушат и да се исушат листовите, одвојувајќи ги од гранчиња. Исечете го стеблото во фрагменти долги околу три сантиметри. Ние лежеше на лисјата и подготвени парчиња стебла на различни палети и имаат во електрични фен. Температурата за време на сушењето не треба да надминува четириесет степени, а листовите ќе останат како миризливи, миризливи и корисни како свежи.
На стебленца се исуши подолго од лисјата и, за разлика од последните, на кои им требаат околу шест часа, ќе останат во електричен фен под истите услови околу еден ден.
Како да се исуши босилек во рерната?
Ако нема електричен фен, тогаш босилот може да се исуши во рерната. Слично на тоа, подгответе ги гранчиња, испирање, сушење, делење на листовите и стеблата и поставување одделно на различни печење коцки. Температурата за време на целиот процес на сушење треба да се одржува на четириесет степени, а вратата на рерната е малку зајакна за да се овозможи влагата да излезе. Степенот на подготвеност се проверува периодично. Во зависност од големината на листовите и нивната сочност, сушењето на лисјата на овој начин ќе трае од пет до осум часа. Стеблата ќе се исушат малку подолго, а времето кога ќе останат во рерната ќе зависи од нивната дебелина.