Зеленчукот со арома на магла излегува многу вкусен и сочен. И, вкусно јадење се добива во пан-жариште, и во electrogrog, и над јаглен. Рецептите од скара од зеленчук дома ве чекаат подолу.
Зеленчук на скара - рецепт за скара
Состојки:
- кромид - 1 парче;
- млади тиквички - 2 парчиња;
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- цреша домати - 12 ЕЕЗ.
За маринада:
- филтрирана вода - 1 литар;
- песок шеќер - 25 g;
- оцет 9% - 40 ml;
- сол - 55 гр.
За глазура:
- мед природна течност - 1 суп.л-патки. лажица;
- пиперка;
- маслиново масло - 90 ml;
- сол.
За полнење гориво:
- мед природна течност - 30 g;
- зеленчук;
- оцет балсамк - 10 g;
- маслиново масло - 45 ml.
Подготовка
Ние ги отстрануваме бибер од семето и ги сечеме со плочи. Тиквички и модар патлиџан се мои, сушени и исечени на плочи. Ние правиме маринада, мешајќи ја водата со додавање на оцет, шеќер и сол. Ги пополнуваме со модар патлиџан и ги оставаме половина час. Измешајте маслиново масло со бибер, сол и мед. Ставете го зеленчукот во сад, истурете ја добиената смеса и добро се мешајте. Го испраќаме зеленчукот на скара, изложиме еден слој и пржете неколку минути на секоја страна. Пиперката е жешка 15 минути ставена во вреќа, а потоа ја отстрануваме кората. Измешајте ги зелените, тенки на полукругови, скромен лак. За маринада за зеленчук на скара се меша маслиново масло со мед и балсамен оцет. Зеленчук во салата сад се мешаат, додадете кршен билки, кромид и полнење гориво.
Како да се готви скара зеленчук?
Состојки:
- слатка пиперка - 4 ЕЕЗ.
- модар патлиџан средна големина - 2 парчиња;
- компири - 6 ЕЕЗ.
- цреша домати - 18 парчиња;
- босилек - 1 гранка;
- лук - 2 чешниња;
- растително масло - 1 стакло.
За сос:
- путер - 100 g;
- сол;
- пиперка;
- лук - 2 чешниња;
- каперси - 100 гр;
- стебленца на зелен кромид - 2 парчиња;
- кисела краставица - 1 парче;
- шприц од копра - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Лукот се чисти и смачка. Василиј, го исушиме. Извадете ги листовите од стеблото и ретко сечете. Додајте лук и зеленчук на путерот. Зачинете со сол, бибер, добро промешајте. сите зеленчуци се добри за перење. Се сечеме компирот на половина, ставаме половини на фолија свиткани во 2 пати. Подмачкајте со масло, цврсто завиткајте и ставете го на скара на загреаната скара. Компирите ќе бидат подготвени за половина час. Пиперките се сечат на 4 дела и го отстрануваат јадрото. Модар патлиџаните и тиквичките се сечат во надолжни тенки плочи. Подмачкајте пиперки, модар патлиџан, тиквички и домати со преостанатото масло и да готвите на скара, вртејќи се околу 5 минути.
Подгответе го сосот: исечете го солени краставици, каперси и излупени лукчиња. Измиен и сушен зеленчук ситно уништен. Маслото се загрева на собна температура. Измешајте го подготвените состојки и размачкајте заедно со размачкајте. Со добиениот сос, водата ја нанесуваме на зеленчук на скара дома.
Зеленчук на скара - рецепт
Состојки:
- кромид - 1 парче;
- сол - краен случај;
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- сок од лимон - 10 ml;
- млади тиквички - 2 парчиња;
- црн пипер свежо земјата - изклинвам;
- соја сос - 20 ml;
- рафинирано растително масло - 20 ml;
- слатка црвена и жолта боја - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Панкарката пржете со масло и ставете го на оган повеќе од просекот и правилно се загрева. Ние го подготвуваме зеленчукот за печење. Тиквички и модри патлиџани се сечат во кругови околу 1 cm дебелина, а уште подобро - подебели, тогаш зеленчукот ќе биде само помал. Пиперките се чистат од семиња и се сечат заедно на 4 дела. Кромид shinkem прстени, лесно pritrushivayem неговиот шеќер и малку podsalivaem. Го ставаме зеленчукот на тава со партии, го регулиравме нивото на печење. Подготвен зеленчук се става на сад, малку солени, посеан со сок од лимон и соја од соја.