Кафето троши поголем дел од современото општество. Поради развојот на современи технологии, процесот на правење на овој пијалок радикално се промени. Ако пред кафето беше само во зрна, сега наједноставна опција е да се купи пијалок во форма на растворлив прав.
Сега, прашањето, што е замрзнато сушено инстант кафе, е од интерес за многумина. Ова е уникатен производ кој ги задржува корисни својства на исто ниво со висок квалитет. Нејзината главна разлика е природниот вкус и богатата арома. Сето ова се постигнува преку специјална технологија за готвење. Сè започнува со внимателен избор на зелени зрна, по што тие се печени во црвена печка. Потоа тие се оставаат да "дишат" за да го отстранат јаглеродниот диоксид ослободен по термичка обработка. Потоа пржените зрна се скршат во специјализирани мелници. Во рок од два часа, кафето се варат во запечатени садови.
Резултирачкиот концентрат е замрзнат, по што се скрши во мали гранули. Во завршна фаза, производот се суши под вакуум. Еве како да се направи замрзнато сушено инстант кафе. Овој процес дава како резултат на пијалок сите квалитети на природното кафе, но сложеноста на готвењето, високите трошоци за енергија се рефлектираат во цената. Соодветно на тоа, кога купувате пијалак, потрошувачот треба да избере меѓу вкусно, ароматично, висококвалитетно кафе и поевтино фалсификувани.
Што значи сублимираното кафе?
Ова е единствениот начин да се зачуваат сите квалитети на вкус, специјалната миризба на грав од кафе и да се пренесе во брзо пијан пијалак со помош на специјална технологија за сува замрзнување. Добиените гранули, големи, со висока густина, имаат светло кафеава нијанса. Ако на дното на може да го видите прав, ова е показател за прилично низок квалитет на производот.