Стевиозид - корист и штета

Популарното име Стевиа е "мед трева". И навистина, билен чај од ова растение е многу слатка и без додавање на шеќер. Работата е во посебна супстанција - гликозид, кој е содржан во сите делови на стевиа, но поголемиот дел од тоа е во корените. Научниците-хемичарите сметаат дека е можно да се добие екстракт од мед трева и тоа стана основа за засладувач на стевиозид. Тој е целосно идентичен со природна супстанција, иако се произведува во лабораторија. Денес тоа е многу популарен производ во многу земји во светот, а најголемата побарувачка за тоа во Јапонија. Но, и покрај оваа распространетост, не сите луѓе знаат што се придобивките и штетите на стевиозидот.

Композиција на стевиозид

Придобивките и оштетувањата на стевиозид се одредуваат според неговиот состав. Во својата оригинална форма, засладувачот е бел прашок. Но, за погодност на потрошувачите, таа е компресирана во таблети од по 100 mg секој. Така е полесно да се користи, чува и дозирање кога се користи. Пакетот може да биде 100-150 таблети. Во секоја, за разлика од, директно, екстракт од Stevia, аскорбинска киселина, цикорија и екстракт од корен со ликер се присутни. Нема вештачки адитиви штетни за здравјето.

Предности на стевиозид

Засладувачот има нула калориска вредност и е послатка од шеќер неколку десетици пати. Ова значи дека им се покажува на луѓето кои страдаат од дебелина и дијабетес. Прво, тоа им помага на телесната тежина, втората - да се намали нивото на шеќер во крвта, бидејќи може да се додаде во пијалоци и храната е многу помалку, во споредба со шеќерот, количината на супстанцијата. Исто така, се препорачува да се користат хипертензивни лекови наместо вообичаените засладувачи и шеќер. Steviosil не е лек, па дури и додаток во исхраната, па затоа не лекува ништо и не може да се смета за извор на корисни витамини и минерали.

Предноста на засладувачот може да се смета како отсуство на контраиндикации. Штетот од стевиозид не може да биде, иако пред извесно време бил осомничен за фактот дека тој може да има мутаген ефект врз клетките на телото. Но оваа хипотеза не е потврдена. Можно е да се зборува, напротив, за некои недостатоци на овој производ. И тоа се однесува, пред се, на неговиот вкус, што е нешто специфично, а понекогаш и има непријатна горчина.

Исто така, не се исклучува алергијата на стевиа или индивидуалната нетолеранција на компонентите на засладувачот.