Месото и печурките се комбинација за сите времиња. Ако размислувате да се подготвите за празнична или едноставна секојдневна вечера, тогаш одберете комбинација од свинско месо и шампињони, бидејќи тоа едноставно не може да помогне.
Пржени свинско месо со шампињони
Состојки:
- путер - 1 кафена лажичка;
- свинско месо - 4 парчиња;
- сол - 1/2 лажиче;
- црн пипер;
- шминка - 4 парчиња;
- пилешка супа - 1 предмет;
- шампињони - 500 g;
- Дијан сенф - 1 суп.л-патки. лажица;
- магдонос.
Подготовка
Во тава, топете го путерот. Свинското месо се меша со сол и бибер и ги пржете на 7-8 минути на секоја страна. Ставивме месо на јајце на чинија, а на местото во тава заспиеле сецкани шлаканици. Скршете го кромидот 3 минути, истурете го со пилешка супа , додадете сенф и сецкан магдонос и испарувајте ја течноста 2-3 минути. Додадете ги сецканите печурки на кромидот и продолжете да готвите уште 5-7 минути.
Служиме свинско месо со сос од печурки и посипете ги со остатоци од сецкан магдонос.
Свинско месо печени со шампињони и сирење во рерната
Состојки:
- мелено свинско месо - 500 гр;
- маслиново масло;
- шампињони - 500 g;
- рендано сирење - 1 предмет;
- жито урда - 1 предмет;
- јајца - 8 парчиња;
- мешавина од италијански билки - 1 кафена лажичка;
- сол, бибер.
Подготовка
Рерната се загрева до 190 степени. Истурете го маслиновото масло на тава и исплакнете го со мелено свинско месо, не заборавај да го зачиниш.
Сега да преминеме кон сирењето. За овој рецепт, едноставно урда нема да го стори, неопходно е да се купи грубо зрно урда, таканаречена гранулирана марула, со заоблени гранули, која обично се продава со многу саламура. Пред подготовката на саламура, неопходно е да се исцеди и исплакнете зрното од урда под проток на ладна вода.
Печурките треба да се чистат и се сечат на големи парчиња, кои потоа треба да се пржат до златни обоени посебно од месо. Во длабока чинија, возење на јајца и размахване нив со размахване. Се меша јајца со урда и 1/4 чаши тврдо сирење. Подмачкајте ги садовите со масло и ставете ги состојките во нив по следниот редослед: печурки, месо, мешавина од јајца и слој рендано сирење. Се печеме свинско месо во саксии со шампињони, додека златната боја на сирењето е околу 25 минути.
Користете го овој рецепт за да направите свинско месо со шампињони во multivark. За да го направите ова, распоредете ги сите подготвени состојки и поставете го режимот "Печење" на 30 минути.
Задушени свинско месо со шампињони
Состојки:
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- путер - 1 суп.л-патки. лажица;
- свинско (месо) - 600 g;
- шампињони - 400 g;
- шлагчиња - 6 парчиња;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- моркови - 1 парче;
- бело суво вино - 1/4;
- сок од јаболко - 3/4 ставки;
- пилешка супа - 3/4;
- свежа мајчина душица - 1 суп.л-патки. лажица;
- скроб - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Пред да готвите задушено свинско месо со шампињони, месото мора да се пржи. Зеленчук и путер се стопи во мангал и пржете на свинско месо од сите страни додека не се запечатува.
Печурки се исечени, кромид и морков се сечат во прстени. Спржете ги печурките и зеленчукот додека не се меки, во иста тава, каде што месото е готвено, а потоа додадете го брашното и пржете уште една минута. Пополнете ја содржината на мангарот со вино, јаболковина и супа. Додадовме една лажица брашно разредена со вода. Огнот се сведува на мали и враќаме свинско месо назад кон мангалот, додавајќи мајчина душичка таму. Сега останува да се извади свинско месо околу 1,5-2 часа, или додека целата течност не испари во густа сос.