Зелка - јадењето е срдечно и, несомнено, вкусно. Тие се готват со полнење месо и со пополнување со зеленчук - потоа се добиваат вегетаријански зелни ролни . Во оваа статија, ќе ви кажам како да ги подготвуваш капутните ролни со пилешко месо.
Полнети мелни зелка ролни
Состојки:
- пилешко месо - 0,5 кг;
- ориз - 0,5 чаша;
- зелка - 1 кг;
- павлака - 250 g;
- кромид - 200 g;
- лук - 3 чешниња;
- моркови - 200 g;
- домати - 200 g;
- растително масло;
- сол, зачини - по вкус.
Подготовка
Рајс се вари до половина варен, а потоа се фрли назад во сито. Исечете го кромидот на мали коцки, и решетки ја моркови на ренде. Во тава се става околу една лажица растително масло и пржете го кромидот со моркови. Во длабока чинија, мешајте го мелено месо, ориз и половина од печено месо. Ние расклопуваме зелка на лисја. И тогаш ги спуштаме во врела вода околу една минута. После тоа, намалување на печат во основата на листот и ширење на полнење. Преклопете го пликот и шијте ги празнините на садот за печење. Намалување на доматите во коцки и поминување на лукот преку печатот.
Се шири зеленчукот во тава и се врие околу 5 минути. Потоа додадете кисела павлака, се меша и полека врие 10 минути. Golubtsy истури резултира сос и испратени до рерна. Печете 40 минути на температура од 180 степени.
Мрзливи полнети зелка ролни
Состојки:
- филе на пилешко - 400 g;
- моркови - 200 g;
- кромид - 100 g;
- зелка - 150 g;
- Херкулес - 100 g;
- јајца - 1 парче;
- зеленчук;
- павлака - 1 суп.л-патки. лажица;
- домат паста - 1 суп.л-патки. лажица;
- вода 100 ml.
Подготовка
Измиениот и исушен пилешко филе се пренесува преку мелница за месо. Ние го правиме истото со кромид, моркови и зелка. Сето ова внимателно се меша, додадете јајце, овес, сол, бибер и рендан зеленчук. Повторно, сè е мешано. Ние формираме од плодните колачи примени како фармерки и се пржете во тава со претходно загреано масло до руди. Одделно измешајте доматна паста, павлака и вода и мрсна капуца ролни со овој сос. Покријте ја тавата со капак и чувајте мрзливи пилешки капути на мал оган околу 25 минути.
Рецепт за полнети ролни со зелка
Состојки:
- Пекинг зелка - 1 парче;
- пилешко филе - 600 гр;
- крем - 150 ml;
- јајца - 1 парче;
- ориз - 1/3 чаша;
- кромид - 100 g;
- моркови - 150 g;
- павлака - 200 g;
- домат паста - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Рајс се готви речиси додека не е подготвен. Земете ја зелката од Пекинг, расклопете ја на листовите и ставете ја на страната на основата, испратете ја во врела вода за 2 минути. Исечете го филето со блендер, истурете го кремот (50 ml), водете го во јајце, додадете ориз, сол, зачини и мешајте. На работ на секој подготвен лист од зелка, ставете малку кутии и преклопете го ковертот.
Ние ги ставаме капутните ролни во калап. Сега се подготвуваме за облекување: здробиме моркови и кромид, а потоа ги пуштиме во тава во мека состојба. Павлака се меша со паста од домати и крем, шириме моркови со кромид и се мешаме, додаваме сол по вкус. Истурете ја мешаната полнета зелка. Треба целосно да ги покрие зелените лисја, ако тоа не е доволно, можете да додадете вода. Формата е покриена со фолија и испратена во рерната. На температура од 200 степени, се пече половина час. После тоа, ја отстрануваме фолијата и ги испраќаме зелените ролни на кафеави уште 10-15 минути.
Пилешки зелка ролни
Состојки:
- бело зелка - 1,5 кг;
- пилешко месо - 600 гр;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- варен ориз - 250 g;
- сок од домати - 700 ml;
- cilantro 25 g;
- магдонос - 25 g;
- вода - 200 ml;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Во тенџере со врела вода ја намалуваме измиената глава на зелка. Се вари околу 7-10 минути, додека листовите не се лесни за одвојување. Во меѓувреме, ние сме ангажирани во полнење: моркови три на голем ренде, и исецка на кромид.
На работ на листот, ставете го полнењето и формирајте сина. Останатите зелка shinkuyu тенки сламки и го стави на дното на тавата, каде што се стави надвор зелка ролни. Од погоре се поставени зелени ролни. Ние подготвуваме пополнување: измешајте сок од домати (по можност домашно), се меша со вода, додадете шеќер и сол по вкус. Наполнете ја зелката и вриејте околу еден час на мал оган. Можете да ги служите на масата со наводнување со мајонез или павлака.