Паштета од пилешко месо

Ако не го толерирате вкусот на црниот дроб, тоа не значи дека јадењата како паштета се затвораат за вас засекогаш, напротив, на хоризонтот има широк спектар на можности за експериментирање со класична закуска, земајќи ги како основа на вашите омилени состојки, на пример, пилешки гради. Паштета од пилешки гради се покажува како нежна како и аналогот на црниот дроб , а исто така се вклопува и со широк спектар на адитиви, како што се сушени билки и зачини.

Рецепт за пилешка паштета од дојка со сушени домати

Состојки:

Подготовка

Проверете го пилешкото филе за вени и остатоци од маснотии и отстранете ги ако е потребно. Поделете го месото на големи парчиња и победи ги со мешалка во хомогена паста. Додај во тестенини парчиња парчиња, магдонос и рузмарин со мајчина душица, маслиново масло, исечени домати и неколку јајцеви. Повторете го тепањето додека мешавината за пастата за пилешки гради во блендерот повторно не стане хомогена. Таквата постапка може да се направи и да има при рака обична мелница за месо.

Покријте го правоаголниот лист за печење со лист од фолија и ставете го маслото. Префрлете ја масата во калапот, нивото и ставете го садот во центарот на подлогата за полнење со вода, така што течноста ќе ја покрие мувла со паштета за половина. Ставете го садот печен за еден час на 175 степени, а потоа пуштете ја пастата целосно да се излади.

Паштета од пилешки црн дроб и гради

Љубителите на паштети во својата класична маска, исто така, можат да експериментираат со закуска со додавање на црниот дроб парчиња пилешки гради, но не и едноставно варени пилешки гради и пушеле, што ќе го направи аперитив ароматичен.

Состојки:

Подготовка

Прво, подгответе едноставна пржена печурка со кромид, потоа кромид полукругови, вриете со сецкани печурки на капка масло до омекнување и испарување на вишокот на влага. На пржење, додадете парчиња темелно изми пилешки црн дроб и почекајте додека не се целосно печени.

Во сад на блендер истурете коцки од пилешко филе со крем и судете ги. Додадете го црниот дроб на пилешкото пире со пржење на печурки на кромид и повторете го процесот на камшикување. Подготвен паштета на пушеле пилешки гради, ставете ја во чист контејнер и ладилник пред дегустација.

Како да направите паштета од пилешки гради со свинско месо?

Дополнување на посното пилешко месо може да биде малку повеќе сочно и масно, на пример, свинско месо и парчиња сланина, создавајќи не само вкус, туку и текстурален избор на садот.

Состојки:

Подготовка

Загрејте малку путер во тава и употребете го за да ги облекувате прстените со лук. Пилешко се сече во мелено месо и се комбинира со парчиња сламка од свинско месо. Се меша месната мешавина со дарежлив дел од сол и додадете ф'стаци, сок од портокал и јајце. Не премногу ќе биде зелена, на пример, неколку сецкан магдонос или неколку лисја од мајчина душица, но можете да направите без неа. Префрлете ја смесата во правоаголна форма со фолија, и на врвот положијте ленти за сланина. Печете го паштетот на 180 степени за 1 час, а потоа целосно се лади и сервирајте, пред испуштање вишок течност.