Рајс се смета за еден од најпопуларните производи во светот. Се јаде насекаде: да се додаде во супата, да се прави од него гарнир, пити, десерти, па дури и алкохолни пијалоци. Застапниците на соодветна исхрана сигурно вклучуваат ориз во нивната исхрана, а младите мајки почнуваат да им ја даваат на бебињата во првата година од животот. Сите затоа што оризот носи огромни бенефиции за нашето тело.
Прво, ова се должи на фактот дека оризовите зрна се состојат од скроб и сложени јагленохидрати. Поради тоа, чувството на ситост доаѓа брзо и трае долго, обезбедувајќи му на телото енергија. Во ориз, многу влакна , кои позитивно влијаат на работата на желудникот и нормализира столицата. Калиумот, содржан во ориз, помага да се отстранат од токсичните супстанции кои се вклучени во нормализацијата на кардиоваскуларниот систем и крвниот притисок. Исто така, оризот е збогатен со витамини од групата Б и разни елементи во трагови: калциум, магнезиум, селен, флуор, бакар и други. Умерената потрошувачка на ориз може да го подобри функционирањето на нервниот систем.
Познато е дека корисни својства на ориз на празен стомак се дуплираат. Затоа, ако треба да го подобрите вашето здравје, треба да јадете рисова каша наутро. Исто така, жителите на Азија, кои не јадат ништо без плоча на ориз. Можеби затоа и очекуваниот животен век во источните земји е многу повисок отколку во западните региони.
Кој е најкорисен ориз?
Сите сорти на ориз не се подеднакво корисни. Ова, особено, зависи од степенот на обработка, со други зборови - мелење на ориз. Како и во повеќето житни култури, во оризот сите најкорисни содржи школка од жито. Затоа, следните сорти се сметаат за најкорисни:
- кафеав ориз;
- црн или "див" ориз;
- црвен ориз;
- ориз басмати.
Овие сорти се подготвуваат подолго од вообичаеното, но тие ги задржуваат во себе сите важни материи за телото што природата ги постави во нив. Особено популарен во последно време ужива див ориз поради неговите корисни својства. Тоа беше ценет од страна на нутриционистите и меѓународни готвачи. Сите затоа што во дивиот ориз содржи дури 18 аминокиселини, а количината на фолна киселина е пет пати повисока од другите сорти. Покрај тоа, во црно семе од ориз има многу протеини и апсолутно нема масти, што го прави идеален производ за борба против вишокот на тежина.
Врз основа на овие корисни својства на ориз развиена цела диета. Нејзината суштина лежи во фактот дека за две недели неопходно е да се јаде див ориз, додавајќи му свеж зеленчук и растителни масла. На денот треба да има најмалку три оброци, од кои секоја ќе вклучува ориз и разновиден зеленчук. Кук со ова, се препорачува за неколку или во мултиваријат за целосно зачувување на витамини и минерали. Корисни својства на ориз со губење на тежината се незаменливи. За две недели на ваква исхрана не само што може да се ослободите од 2-3 килограми, туку и значително да го подобрите вашето тело. Исхраната од ориз е особено корисна за луѓето кои страдаат од висок холестерол и хипертензивни пациенти, бидејќи во црниот ориз има половина од содржината на натриум отколку во било кој друг.
Како да го избереме вистинскиот ориз?
Најчесто во продавниците постои бел ориз. Овој вид е поевтин од другите, но содржи главно скроб и јаглени хидрати, што не е многу поволно за телото. При изборот на ориз, осигурајте се дека пакетот не содржи грутки и туѓи предмети, како и мали инсекти. Семето треба да биде целина, со иста големина и сенка, и да нема мирис. Понекогаш на полиците на стоковната куќа можете да најдете мешавина од различни видови ориз. Ова е одличен начин да се готви ново необично јадење и да се добие најголема корист од храната.