Според лекарите, навистина постои универзален лек за старост и со скратено работно време превентивен лек за скоро сите болести. И ние не зборуваме за прекрасна пилула, ниту за тајниот рецепт на древната цивилизација, а не дури и за егзотичен ориентален лек. Нутриционистите едногласно го ставаат најчестото јаболко на ова место на честа, бидејќи составот на производот е толку богат со различни биолошки активни супстанции што може да се препорача за секојдневна употреба како задолжително. Покрај тоа, јаболката сега може да се најде на продажба во било која продавница и во секое време од годината.
Хемиски состав на јаболко
Експертите за исхрана велат дека најкорисен се сезонскиот зеленчук и овошје . Во оваа смисла, јаболката исто така е во најповолна положба. Речиси целата година имаме можност да ги јадеме овие плодови, растени на домашни пространства. Хемискиот состав на свежо јаболко практично не се менува ни по долгото складирање. Производот може да се јаде без страв од пестициди и други штетни нечистотии.
Хемискиот состав на јаболко вклучува:
- вода - над 85% од вкупната маса;
- протеини и масти - околу 1%;
- јагленохидратни соединенија - речиси 10%;
- органски киселини;
- храна влакна;
- витамини: ПП, А во форма на бета-каротен, група Б, Ц, Е, Н, К;
- микроелементи: железо, јод, калциум, натриум, цинк, бакар, хром, фосфор, селен итн.
Најкорисни се зелените сорти на јаболка, во кои содржината на јаглени хидрати е намалена. Во хемискиот состав на зеленото јаболко, исто така се присутни пектини и антиоксиданти кои имаат корисен ефект врз состојбата на кардиоваскуларниот систем. Редовното користење на овие плодови во храната ги спречува срцевите напади, тромбозите, ударите, го намалува холестеролот и го одржува васкуларниот тон.