Достапната цена и разновидноста на сорти маслинови дрва ги направија овошните омилени на нашите маси, иако првично маслинки биле популарни само во местата на раст - Грција и Италија.
Разликата достапна на пазарите доведува до бројни специфични прашања за плодовите на маслинката, па, пред се, потрошувачите се заинтересирани за тоа каква е разликата помеѓу маслинки и маслинки, и ако воопшто постои. Тоа е прашање кое ние имаме намера да го расклопиме во следниот материјал.
Која е разликата помеѓу маслинки и маслинки?
Европската маслиново - ова дрво дава толку многу маслинки, толку многу сакани од многу - цути во пролетта. По некое време, малку светло зелени плодови се појавуваат на самото место на бојата, која со текот на времето се зголемува во големината и ја менува нивната боја. Со светло зелени маслинки стануваат повеќе тревни сенки, а потоа се затемнуваат уште повеќе, претворајќи се во виолетова, па дури и црна. Тоа се црни маслинки, максималниот степен на зрелост, ги нарекуваме маслинки. Значи, следниот пат кога ќе дојдете до прашањето за тоа каква е разликата помеѓу маслинки и маслинки, смело одговори - до степенот на зрелост.
Црните маслинки се нарекуваат маслинки само во руски земји, остатокот од светот е толку едноставен и ги нарекува "црн маслин". Ги имаме истите маслинки како маслинки од две причини: прво, европската маслинка го има второто официјално име - нафтено дрво, и второ, тоа се црни маслинки кои подоцна ги користат фабриките за производство на нафта . Тоа е вториот факт што е причина за малку изразен вкус на црни маслинки.
За разлика од маслинките, зелените маслинки се незрели, се карактеризираат со ниска содржина на масло и изразен вкус, бидејќи тие се попопуларни во кисела форма. Во свежа форма, зелените маслинки се многу горчливи, но по продолженото стареење во маринадите, ароматичното масло и полнењето, тие го земаат омилениот вкус на вкус од многумина и се ослободуваат од супстанции кои обезбедуваат горчлив вкус.
Како да се разликуваат маслинки од маслинки?
Како што успеавме да дознаеме, покрај бојата, разликата помеѓу маслинки и маслинки е степенот на нивната масла и интензитетот на вкусот. Меѓу другото, маслинки од дури и најголемите сорти секогаш ќе бидат значително помали од маслинките од истата сорта, бидејќи тие не достигнаа целосно созревање на гранката.
За разлика од маслинки, маслинки може да бидат доста мали, но природноста на таков производ предизвикува сомнежи. Факт е дека под природни услови маслинките ретко се здобиваат со позната светло-црна боја, најчесто тие се виолетови или темно виолетови. Производителите, исто така, грешат со користење на непожелни плодови, кои се оксидираат во фабриките во присуство на конзерванси. Оваа постапка го забрзува процесот на маринирање и ви овозможува да ја елиминирате природната горчина десетици пати побрзо. За да избегнете купување маслинки со конзерванси, треба да обрнете внимание на нивната боја, големина и цена, како и, се разбира, составот на производот наведен на пакетот: обележувањето E524 и E579 веднаш ќе го откријат присуството на конзерванси во производот.
Што е вкусно од маслинки или маслинки?
Фановите на овошјето од маслодајното дрво даваат бесконечен спор околу тоа кои овошја се поубаво: зелени или црни. Се разбира, ова прашање е прашање на вкус, како и употреба на маслинки и како тие се маринирани. Доколку го допрете теоретскиот дел од прашањето, тогаш зелените маслинки се вреднуваат за нивните вкусови во пилешка форма, додека црни маслинки се почитуваат за нивната мрсна природа.