Една мала црвена бело брусница е вистинско складиште на витамини и елементи во трагови. Лекарите и нутриционистите го нарекуваат суперпродажба, која не само што го зајакнува телото, туку е и одличен сојузник во борбата против болестите како што се хипертензија, дијабетес, циститис, ревматизам и многу други.
Микро и макро елементи содржани во неа, антиоксиданти, витамини и органски киселини го прават еден од главните антиканцерогени производи, а исто така го намалуваат нивото на "штетен" холестерол во телото.
Боровинки се исто така добри во тоа што може да се консумираат свежи и замрзнати, готват компоти, џемови, баксели, овошни пијалоци од него, а исто така го додаваат во салати и кондиторски производи. Куративните својства на брусницата се користат за козметички цели.
Компир од брусница - рецепт
Сепак, најчесто боровинки готват компоти кои совршено ја угаснуваат својата жед и ги зачувуваат сите корисни својства на бобинки.
Состојки:
- брусница - 1 ст.
- шеќер - 0,5 ст.
- вода - 1 литар.
Подготовка
Брусница се мие и каша. Потоа, користејќи газа преклопени неколку пати, стискајте го сокот од брусницата. Стиснете го свинското месо во тенџере, додајте топла вода, врие и вирус. По ова, додадете го шеќерот, сокот исцеден од брусницата во филтрираната течност и лади готов пијалок. Компотирање на брусница е совршено комбинирана со било какви пити, особено со јаболко.
Компотирање на боровинки и јаболка
Иако брусницата сама по себе е добра за правење компоти, многу често се комбинира со други бобинки или овошја. Подолу ќе ви кажеме како да готвиме компот од малини и јаболка.
Состојки:
- јаболка - 3-4 парчиња;
- свежа брусница - 3/4 чаша;
- шеќер - 1/2 чаша.
Подготовка
Пред да готвите компотот на боровинки, исплакнете ги бобинки и јаболка. Отстранете ја јаболката од кожата и јадрото и поредете ги на околу 6-8 парчиња. Извадете ја водата и додадете шеќер, потоа намалете ја топлината и паднете во малку вриениот сируп од боровинки, а потоа и на јаболката.
Компот треба да се готви не повеќе од 15 минути, да бидат водени од јаболка - тие треба да станат меки. Извадете го компот од топлина и изладете. Истурете во стомна и лекувајте ги вашите најблиски, на ваша дискреција - со или без овошје. Оставете ги остатоците од компот во фрижидерот.
Компотирање на боровинки и боровинки
Оние кои сакаат да добијат повеќе витамини и да се третираат себеси и нивните најблиски со необичен пијалак, ќе ви кажеме како да подготвувате компота од брусница, брусница и јаболка.
Состојки:
- брусница - 1 ст.
- боровинки - 1 ст.
- јаболко - 8 парчиња;
- Сушен нане - 1 суп.л-патки. лажица;
- шеќер - 5 суп.л-патки. лажици;
- вода - 2,5 литри.
Подготовка
Исплакнете го бобинки и направете пире од нив во блендер. Доколку е потребно, додадете вода. Јаболка излупена од кожата и се сече на парчиња, а потоа заедно со нането ставете во студена вода и се вари, потоа засладете го сирупот со 3 супени лажици шеќер.
Намалете го сирупот од јаболко и мешајте го со пире од компири. Потоа додадете уште неколку лажички шеќер, но тоа е можно и повеќе, во зависност од тоа колку слатко пиете што сакате да го добиете и повторно се напрегате. Истурете го компотот во гарафа и уживајте.
Компотирање на замрзнати брусница
Покрај свежо подготвените компоти, брусницата може да се користи за да се направат убави препарати за зимата, која во најстудените денови ќе даде чувство на топлина и ќе му овозможи на телото многу потребни витамини.
Состојки:
- замрзнати брусница - 1 кг;
- шеќер - 600 g;
- вода 400 ml.
Подготовка
Боровинки ги мијат, сортираат и отстрануваат сите расипани плодови, а потоа густо спакувани во чисти, суви тегли, но не се збиени. Водата треба да се варат, да додадете шеќер во неа и да доведе до вриење. Како резултат на шеќерен сируп треба да се полнат со плодови во лименки, покриени со стерилизирани капаци и ставени во сад за стерилизација со топла вода.
Стерилизирајте ги тегли за 10-15 минути на 90 степени, потоа се тркалаат и ги свртете надолу, ги завиткајте и ставете ги да се изладат.