Меѓу огромен спектар на слатки, мармалад е едно од местата на честа. И ако го готвите сами дома, атрактивноста на деликатесите се зголемува понекогаш. Основата на домашната мармалад може да биде овошни сокови, бобинки, како и сите познати Кока-кола.
Како да направите домашна мармалад од кока-кола и желатин?
Состојки:
- Кока-Кола - 440 ml;
- листови од желатин - 7 парчиња;
- гранулиран шеќер - 55 g;
- лимонска киселина - 1 лажичка.
Подготовка
Желатинските листови се натопени во ладна вода, а потоа се стегаат и раствораат, строго следејќи ги препораките на пакувањето на производот. Сега ја поврзуваме топлината со желатинозна топлина со Coca-Cola, темелно мешајте и ставете ја во фрижидер неколку часа се додека не се целосно зацврсти.
Сега пресечете ја замрзнатиот мармалад во ромбови или коцки, се тркалаат во мешавина од гранулиран шеќер и лимонска киселина и уживајте.
Како да направите мармалад дома?
Состојки:
- сок од портокал - 120 ml;
- сок од лимон - 90 ml;
- прочистена вода - 120 ml;
- желатин - 35 g;
- гранулиран шеќер - 410 g;
- портокал и лимон кора - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Неверојатно вкусна мармалад од масло се добива од агруми. За нејзина подготовка, се става желатин со портокал и сок од лимон (по можност свежо исцедено). Во исто време го ставаме казанчето со прочистена вода на шпоретот, истурете во шеќер и додајте ја портокаловата и лимонската кора. Загрејте ја смесата, мешајќи, нека вари и варете, без прекин да се промешува четири минути.
Сега отстранете го садот од оган, додадете го желатинозната маса во сирупот, постојано мешајќи го истовремено. Филетирајте ја добиената мешавина преку цедилка, одвојувајќи ја кората и ставете ја во калап, прекриена со филтер за храна. Можете исто така да користите за оваа цел силиконски калапи или кутија со бонбони. Ние ја напуштаме масата за замрзнување во фрижидер неколку часа, по што се сечеме на коцки или извлекуваме од калапи, посипете со шеќер ако сакате и уживајте.
Како да направите домашен желе од јагода и желатин?
Состојки:
- зрели плодови од јагоди - 280 g;
- прочистена вода - 240 ml;
- желатин - 20 g;
- Шеќер во прав - 240 g;
- лимонска киселина - 1/2 лажиче.
Подготовка
Прво, пополнете со ладна прочистена вода желатин и оставете триесет минути да отече. Во тоа време ги миеме јагоди од јагода, ги отстрануваме од опашките, ги ставаме во контејнерот на блендер, додадете шеќер и прав од лимонска киселина и процесот додека не се добие слатко.
По половина час, ги растворуваме желатинските гранули, ставајќи го контејнерот со мешавината од желатин во водена бања и оставете да се стопи, мешајќи неколку минути. Сега измешајте ја топлината што доаѓа со компири со јагода слатка и се прелива во калапи или се прелива во општа форма. Ние го оставаме работното парче во фрижидер неколку часа за целосно замрзнување. Ние ја исечеме мармаладата на парчиња или извадиме од калапи за делумна обработка и се тркаламе по волја во кристали од шеќер.
Како да направите домашен желе од јаболка без желатин?
Состојки:
- јаболка од кисели сорти - 2 кг;
- прочистена вода - 100 ml;
- цимет, ѓумбир или каранфилче;
- гранулиран шеќер - 520 g.
Подготовка
Исплакнете ги плодовите од јаболката од јадрото, излупете ги и исечете ги на мали парчиња. Кора и
Ја шириме јаболковата маса во калап, покривајќи ја со пергаментно лист, и оставај ја во услови на собна состојба два дена. Сега сече мармалад во парчиња, посипете со шеќер и ставете го на садот.