Протеините (протеини, амино киселини) се најважните елементи на исхраната, без кои многу од нив човечкото тело не може целосно да работи. Познавањето на храната што содржи многу протеини е многу важно за луѓето кои следат јаглени хидрати , кои се занимаваат со тешка физичка работа, како и за спортистите кои го "сушат" телото. Храната богата со протеини може да биде и животинско и зеленчук.
За што се протеини?
Протеинот е главен елемент на животот на земјата. Протеините се состојат од амино киселини, чиј вид има многу. Во организмите на живи суштества, аминокиселините од храната се реконструираат и создаваат уникатни протеини кои се чудни само за еден биолошки вид. Затоа човекот треба да јаде храна, каде што има многу протеини.
Животински производи кои содржат најмногу протеини
Производи од животинско потекло богати со протеини се: месо, риба, јајца, нус-производи (црн дроб, бубрези, срце, јазик) и млечни производи. Од овие прехранбени производи, каде што има многу протеини, рибите најлесно се апсорбираат од телото. Повеќето протеини се присутни во есетра, розово лосос, скуша. Богата со амино киселини и вакви видови како ослиќ, треска, копач, камбала и штука. Исто така, постојат и протеини во морска храна - лигњи, ракчиња, школки итн.
Ако сте заинтересирани за сорти на месо, каде што има многу протеини, тоа е: телешко, говедско, јагнешко, зајачко. Во јајца и месо од живина, протеинот е малку помал, но е поцелосно апсорбиран.
Протеини и млечни производи се богати, особено силни и преработени сирења, бринза, урда.
Билни производи, каде што многу протеини
Многу протеини содржат некои растителни производи. Многу е важно да се вклучат во исхраната оние луѓе кои се придржуваат кон вегетаријанска исхрана.
Во големи количини, растителните протеини се присутни во мешунките: црвен и бел грав, соја, леќа. Многу протеини се содржани во печурки - бели, мрсни, лисички, мед габа.
Богата со протеини и разни семиња и ореви. Затоа е многу важно да се јаде каша (особено леќата, која содржи најмногу протеини од житни култури), ореви , лешници, бадеми и кечеви. Овие производи не само што го збогатуваат телото со неопходните аминокиселини, туку и содржат енергија неколку часа.
Повеќето протеини се наоѓаат во зеленилото и зелениот зеленчук, зеле и зелје, целер, брокула, спанаќ, домати, како и во семки од тиква, лен. За подобро варење, нутриционистите препорачуваат додавање на овие производи во коктели врз основа на ферментирани млечни производи.