Класичната италијанска фокација ги поткупува потрошувачите не само со леснотијата на готвење, туку и со различни форми и вкусови. Основата за овој лепен леб може да се направи круг или правоаголна, можете да попрскајте со големи морска сол и билки, додадете домати и маслинки, сушени на суво , и можете да легнете на врвовите на бобинки или парчиња круши со цимет. За жал, за да ги опишеме сите рецепти на фокација, нема доволно и солидна книга со три книги, и затоа ќе се задржиме на најомилената традиционална верзија.
Италијански фокачија леб со рузмарин - рецепт
Состојки:
- сува квасец - 1 кесичка (7 g);
- брашно - 600 g + по прашина;
- шеќер - 5 g;
- вода - 300 ml;
- гранки на рузмарин - 4-5 парчиња;
- нотка на сол;
- маслиново масло - 240 ml.
Подготовка
За да активира квасецот, водата мора да се загрее на 28-30 степени и да се раствори во него малку шеќер. По додавањето на сувата квасец, почекајте 5-7 минути, и за ова време го помешајте целото брашно и измешајте го со сол. Комбинирајте го брашното со квасениот раствор и измешајте малку лепливо тесто. Ставете го тестото на тестото на површината и измесете уште 8-10 минути додека не стане еластично и меко. Дистрибуирајте ја подлогата во добро подмачкана форма или на лист за печење, истурете го маслото на врвот и оставете да одите на час. По даденото време
Ако одлучите да готвите фокачија леб во производителот на леб, тогаш со помош на уредот ќе биде возможно да се мачка само базата. За да го направите ова, ставете ги сите состојки во садот и изберете го режимот "Тесто". Откако ќе го притиснете копчето "Start", процесот на дозиране ќе започне, а сигналот ќе го сигнализира неговото завршување. Потоа ќе има само печење леб во печката.