За семејната вечера или вечера, за варени компири , леќа, ориз или тестенини, добро е да се готви вкусен сос од месо од свинско месо. Во принцип, овој сос ќе одговара на било кој гарнитури, бидејќи сувата каша или компир се невкусни и неинтересни. И со вкусно јадење, излегува дека е полна, хранлива, лесно сварлива и многу профитабилна. За луѓе со ниски примања (и не само за нив), ваквите рецепти се традиционално и многу добро решение.
Да ви кажам како можете да готвите сос од палачинки. Се разбира, месото за готвење сос не треба да биде премногу посно.
Рецепт за сос од свинско месо
Состојки:
- свинско месо - околу 300-400 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 ЕЕЗ. (воопшто не е потребно);
- слатка црвена пиперка - 1 ЕЕЗ. (незадолжително);
- пченично брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- домат паста - 1 суп.л-патки. лажица;
- путер, природен, стопен или зеленчук;
- суви зачини на вашиот вкус;
- зелените се различни свежи;
- лук - 2 чешниња;
- сол.
Подготовка
Да го намалиме месото, толку е помало, толку подобро. Кора и ситно исецка кромид и слатки пиперки. Излупени моркови ќе решетки на ренде (средни или големи). Зачувајте го кромидот во тава во масло (маслото не треба да биде премногу мало). Ајде да додадеме моркови и месо. Замрзнувајте, мешајте додека не се смени бојата на месото, потоа додадете околу 150 ml вода и чувајте го на шпоретот додека месото не е подготвено. Во посебен сад за тавче го поминуваме брашното. Додајте доматна паста и суви зачини. Малку сол надвор, додадете малку вода, сите се загрее за 3-4 минути. Додадете ја оваа мешавина во садот за тава и се меша. Сезде со сецкан лук и зеленчук веднаш пред сервирањето. Киселоста може да се сервира веднаш со гарнитури или одделно, но нужно топло.
Не секој сака садови со домати. Не секој може да јаде зачинета и кисела. Ако е така, тогаш можете да подготвите сос од свинско месо со кисела павлака. Овој сос има неутрален вкус, повеќе деликатна текстура и конзистентност. Во оваа верзија, можете да користите повеќе посно месо, но морковите не се потребни.
Истурање на свинско месо со кисела павлака
Состојки:
- свинско месо - околу 300-400 g;
- кромид - 1-2 парчиња;
- пченично брашно - 2 суп.л-патки. лажици (опционална компонента);
- павлака (за содржината на маснотии, одлучува за себе) - околу 170-200 мл;
- растително или кремско природно растително масло;
- суви зачинети мелници (црн пипер, миризлив, каранфилче, морско оревче);
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
- зелените се различни свежи;
- лук - 1-2 каранфилче;
- сол.
Подготовка
Исечете го месото во мали кратки сламки, кромид - колку што е можно помал. Поминете го кромидот во тава во масло до светлосна транспарентност. Се додава месото, се меша и чорба додека не се смени бојата, а потоа се става околу 100-170 мл вода. Ако одлучите да готвите сос со брашно (и, се разбира, тоа ќе биде повеќе задоволувачко), тогаш чувајте го во посебна тава додека не се загрее, а потоа додајте го кон месото и измешајте темелно. Потоа зачинете со зачини и малку сол. Павлака се додава кога месото е подготвено, се промешува и се загрева малку на најниската топлина, но не внесувајте до вриење. Малку се лади и зачинете со сецкан лук. Сецканото зеленило се додава непосредно пред сервирањето.
Свинско сос во мултиварк
Состојки - како во првата или втората верзија (види погоре).
Подготовка
Се загреваме во маслото од мултивитарно масло на програмата за пржење или печење. Го ставаме (или истурам) маслото. Ајде да го поминеме ситно исечен кромид. Додај ситно сецкан месо и се меша. Потоа додадете ги остатокот од состојките (вклучувајќи вода и веќе пасивирано одделно брашно), освен лук и зеленчук. Темелно се меша. Изберете ја програмата "Калење" и поставете го времето - 40-50 минути. Кога е подготвена - сезона со лук и зеленчук.