Неискусните домаќинки можеби имаат прашање - зошто им треба тенџере и дали има разлика помеѓу тавата и тава? Искусни домаќинки немаат такви сомнежи. Тие се сигурни дека дури и ако има половина тави во нивниот арсенал, тие не можат да сторат без тенџере.
Одлични карактеристики на тенџере
Саут тава е апсолутно незаменлива работа во кујната. Се разбира, оваа изјава е посоодветна за оние кои сакаат да готват и поминуваат многу време во оваа лекција, кои сакаат да експериментираат, да подготвуваат јадења од разни национални кујни, кои сакаат да уживаат себеси и своето семејство со вкусна храна. Ако вашата листа на јадења е ограничена на варени тестенини и пржени компири, целосно ќе управувате без тенџере.
Значи, тенџерето има голем број на предности и карактеристики во споредба со конвенционалната тава, без разлика каква марка и квалитет може да биде. Ги наведуваме:
- Прво на сите, тенџере има дебели ѕидови и дното. Благодарение на тоа, топлината во него се распределува рамномерно и садовите се подготвуваат побрзо.
- Потребна е саунска тава за садови, во процесот на подготовка е од суштинско значење течноста да е присутна во садовите до крај.
- Трпезата има повисоки страни, што значи дека е можно да се готват разни сосови и садови во сосови.
- Во тенџере, за разлика од тава, поширок спектар на апликации: може да се готви пилаф, пире од компири, па дури и да ја загрее супата.
- Супата има многу удобна рачка, која не може секогаш да се пофали со тави за пржење.
Што е подготвено во тенџере?
Значи, ние сфатиле што е за тапа и што се нејзините главни карактеристики. Сега да се свртиме директно кон садовите што може да се готват во него.
Прво, ќе бидете заинтересирани за прашањето дали е можно да пржете во тенџере или само погоден за гаснење. Одговорот е недвосмислен - се разбира, можеш. На крајот на краиштата, во процесот на подготовка на различни јадења, може да дојде време кога прво треба да го пржете производот на златна кора, а потоа почнете да го гаснете.
Пржење во тенџерето е многу погодно, бидејќи има нелепливи облоги, така што нема да бидете изгорени. Се разбира, со цел да не го расипеме овој слој и да дозволиме садовите да ја служат верно многу години, треба да се користат посебни шпатули препорачани од производителот. Иако модерната технологија веќе достигнала такво високо ниво на технологија, сè уште е неопходно да се направат гребнатини на четирите, дури и шестслојните облоги.
Значи, главната цел на тенџере е да му овозможи на садот да ласка, кој ги задржува повеќето хранливи материи во храната. Во вакви јадења вашата храна никогаш нема да изгори и да не исуши.
Во соковници, можете безбедно да подготвувате сосови од секаква сложеност, како и различни житни култури, соте , растителни и месни чорби, омлети, пилаф . Постојат дури и специјални stovepans за микробранови, што уште повеќе се проширува нивниот спектар на апликации. Тие обично не се тркалезни, но квадратни или правоаголни во форма.
Како да одбереш тенџере?
Ако дојде до убедување дека ви треба ова јадење, треба да научите за карактеристиките на вистинскиот избор, па затоа не мора да бидете разочарани во иднина.
Значи, пред да купите тенџере, прочитајте ги неговите карактеристики. Пред сè, мора да биде направен од ламиниран материјал. Нелепливиот слој треба да се нанесува со прскање, наместо со ролери. Нејзината дебелина не смее да биде помала од 20 микрони. Обично добар квалитет е означен со дебелината на облогата на 2-2.5 mm.
Понатаму - за своја безбедност, осигурајте се дека нема олово, кадмиум и меламин во тенџерето. Ова ќе ве спаси од непријатните последици од готвењето во вакви јадења.
Ако имате индукционен шпорет, тогаш ви е потребен посебен начин, а не конвенционален, за кој е дизајниран
Обрнете внимание на моделот или релјефната шема внатре во тенџерето. Обично, производителите го прават тоа за да го подобрат процесот на дистрибуција на топлина, па дури и подобри својства што не се стапуваат.
Друга работа: ако планирате да се готви во стаклен во рерна, подигнете модел со отстранливи рачки. Но, во исто време рачките мора да бидат безбедно фиксирани, така што нема да се појават несреќи со изгореници.
Капакот на тенџерето треба да биде направен од стакло отпорно на топлина со нерѓосувачки раб. Исто така, забележете го присуството на пареа за време на готвењето.