Јамката од борови пупки ги задржува сите лековити својства на бор, акумулирајќи ги при готвење на своите млади пука и затоа е неопходно за третман и превенција на настинки, за кршење на гастроинтестиналниот тракт, артритис, ревматизам и многу други заболувања. Само една лажица палка со чаша чај, ќе го зајакне имунитетот, а исто така ќе помогне да се прочисти крвта и да се подмлади телото.
Како да се готви џем од млади борови пупки - рецепт со лимон
Состојки:
- млади борови пупки - 500 g;
- филтрирана вода - 0,5 л;
- песок шеќер - 1 кг;
- лимон со средна големина - 0,5 ЕЕЗ.
Подготовка
Борните бубрези за џем треба да се собираат пред моментот на нивниот интензивен раст и распаѓање во февруари-март. Не треба да има автопати, патишта, индустриски зони или големи населби во близина на местото за собирање. За таа цел подобро е да се оди во шумата.
Кога се собираат суровините, мора да се измијат, да се ослободат ако има нечистотии од игли и остатоци, да се стави во тенџере, истурете чиста ладна вода и вриете дваесет и пет минути на умерен оган.
Сега вратете ги боровата пупка во сито и оставете ја десет минути да исцедат. Во ова време, ние ги комбинираме потребната количина на вода и шеќер во тенџере и доведете го до вриење, мешајќи. По пет минути додадете варени пупки, притискајте ги останатите компоненти на сок од лимон, оставете ја масата врие и отстранете ја од топлина. Оставете го работното парче додека не се излади целосно, по што повторно се загрева до вриење, мешајќи и оставете го во многу ниска топлина четириесет минути.
На подготвеност измиваме џем од борови пупки на претходно подготвени стерилни стаклени тегли, запечатени со варени капаци и оставете да се излади целосно под ќебето.
Како да направите џем од свежи борови пупки со лимонска киселина?
Состојки:
- свежи борови пупки - 1 кг;
- филтрирана вода - 1 л;
- песок шеќер - 1,5 кг;
- лимонска киселина - 0,5 лажици.
Подготовка
Свежи борови пупки се собираат земајќи ги во предвид препораките дадени во претходниот рецепт, а потоа се мијат и се сечат на неколку делови. Ставете го подготвениот производ во соодветен сад, истурете го слојот со шеќер и оставете го тоа дванаесет часа во собни услови.
По истекот на времето, додадете ја прочистената ладна вода во контејнерот, ставете го работното парче на чинија и загрејте ја, постојано мешајте додека шеќерот не се вари и се раствора. Сега ја редуцираме топлината и пуштаме маса да врие пет минути, по што го отстрануваме од топлината и оставиме да се излади целосно. Потоа повторно загрејте го џемот до вриење, врие пет минути и повторно да се олади.
По третото вриење, додаваме половина лажичка лимонска киселина на палтото, темелно се меша и истурете го уште топло врз претходно варените стаклени садови и покријте ги со стерилни капаци.
Змија од борови пупки - алтернативен рецепт
Состојки:
- свежи борови пупки - 1 грст;
- филтрирана вода - 250 ml;
- гранулиран шеќер - 300 гр.
Подготовка
Подготви правилно изми млади борови пупки истурете чаша филтрирана вода и ставете го горилникот, на среден оган да се готви додека волуменот на течноста не се намали за околу една третина. Сега се става во шеќер и чувајте го работното парче на оган, мешајќи додека не се растворат сите кристали на шеќер и уште пет минути.
Ние излееме топла џем од борови пупки на подготвени стерилни контејнери, запечатете ги цврсто и оставете ги додека не се целосно изладени под ќебето.