Домашно грозје вино е еден од највкусни, древни и здрави пијалаци. Дали знаевте дека кога консумирате 50 ml дневно на вистинско суво вино, ризикот од кардиоваскуларни заболувања се намалува, апетитот се зголемува и притисокот се нормализира. За разлика од продавницата купи вино, нема апсолутно никакви бои и конзерванси во домашниот пијалок, бидејќи само вие сте одговорни за неговото производство и состав. Ајде да ги дознаеме рецептите за правење домашно грозје вино.
Рецепт за домашно грозје вино
Состојки:
- грозје - 10 кг;
- песок шеќер - 3 кг.
Подготовка
Размислете за едноставен начин како да направите домашно грозје вино. Ние се гроздови на грозје, не ги мијат, но внимателно одделете ја бобинки од гранчиња. Потоа го поместуваме грозјето во кофа од емајл и го согоруваме со стап или рака пред појавата на сокот. Сега го покриваме садот со тенка крпа и оставете го на ферментација околу 5 дена на топло место. Секој ден, се меша масата со дрвена шпатула. Откако ќе се издигне пулпата, фрлете го во сито и истиснете го преку газата. Потоа го ставаме чист сок од грозје во тегли и го наполнуваме со шеќер, внимателно мешајќи го. На вратот на банките се стави на стерилна медицинска ракавица, во прстите прободен со игла неколку дупки и цврсто околу кругот врзувајќи ја еластичната лента.
Оставете го виното 2-3 недели на собна температура за ферментација. Главната работа е да ја следиме ракавицата, на почетокот на целиот процес треба да биде надуена, но кога е разнесена, тогаш виното е подготвено. Откако мешавината ќе престане да фрла и да се осветлува, нежно го натегате виното во чисти шишиња и приклучете ја плута. Ние пиеме пијалок околу еден месец на ладно место, а за ова време околу 3 пати го ставаме во чисти шишиња, оставајќи го седиментот во претходните.
Едноставен рецепт за домашно грозје вино
Состојки:
- грозје - 5 кг;
- варена вода - 8 литри;
- песок шеќер - 3,5 кг.
Подготовка
Сега ќе ви кажам уште еден начин како да направите домашно грозје вино. Одделени нежно бобинки од гранчиња, добро ги месете и истурете варена вода. Потоа ставете шеќер во садот и наместете ја смесата една недела да талкаат. Секој ден ја менуваме тежината, така што не стане мувла. На крајот на времето, се нагризува мешавината на вино и се прелива во големо шише, на вратот од кое се става медицинска ракавица. Ние го ставаме садот на ладно место околу 2 месеци. Откако виното е подготвено, филтрирајте и продолжете со дегустација.
Изработка на домашно вино од вино од грозје
Состојки:
- грозје - 10 кг;
- гранулиран шеќер - 2,5 кг;
- вода варена - 10 литри;
- рибизла - 1 предмет;
- малина - 1 суп.л-патки.
Подготовка
Ајде да те запознаеме како да направите домашно вино . Земете рибизли и малини, истријте ги со шеќер и ставете ја масата 4 дена на топло место. Избираме слатки зрели бобинки од грозје, внимателно решаваме, фрлајќи расипани и незрели.
По 3 дена, нежно отстранете ја бобината од површината и стегнете ги. Во водата, одгледуваме 1 кг шеќер и истурете го сирупот во големо шише, заедно со сок од грозје. На вратот ставаме медицинска ракавица, во него правиме дупки и оставаме една недела. По 7 дена посипете уште еден грам гранулиран шеќер и ставете го виното од рибизла и грозје на ладно место 2 месеци. На крајот на времето, бери вино е подготвено за потрошувачка.