Во Украина, сало е национално јадење. Тој е мариниран, солен, печен, задушени, варен - и секогаш изгледа неверојатно вкусен и мирисна. Ајде да дознаеме со вас денес како да готвиме варена сланина со зачини дома.
Рецепт за варена маст со зачини
Состојки:
- масти со вени од месо - 0,5 кг;
- маса оцет - 100 ml;
- вода филтрирана - 1 литар;
- ловоров лист - 3 парчиња;
- зачини.
За полнење гориво:
- земјата бибер - 1 суп.л-патки. лажица;
- голема сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук - 3 чешниња.
Подготовка
Во тенџере истурете ја филтрираната ладна вода, фрлете го лавровиот лист, малку груба сол, бибер и додадете го оцет. Сало темелно се мие и се сече на 4 дела. Маринадата се загрева до вриење, нежно ја спуштаме маснотијата во неа и вриеме 45 минути со затворен капак. Без да губам време, подготвуваме бензинска пумпа. За да го направите ова, лукот се исчистува, стиснат преку притиснете во пијаното и додадете малку зачини по вкус. Ние се мешаме сѐ до хомогена држава. Заварени сланина внимателно да се отстрани од тавата, ладно и изобилно нанесуваат на сите страни подготвени ароматични облекување. Потоа секое парче е завиткано поединечно во филмот за храна и се става во мала лента. После тоа, го отстрануваме зовриеното сало во зачини во фрижидерот и оставаме да маринираме еден ден.
Готови маст со зачини во мултивард
Состојки:
- масти - 1 кг;
- лук - 2 чешниња;
- зачини;
- вода -3 предмети;
- коријандер - по вкус.
Подготовка
Значи, прво, маснотиите се мијат добро, се сушат со хартиени салфетки и нежно се газат со прочистен лук. Во сад, истурете ја солта, зачини, додадете кршен лук и фрлете го лавровиот лист, поделени на мали парчиња. Како резултат на мешавината внимателно се нанесуваат на маснотиите и го ставаат во ракавот за печење.