На бухти без квасец вреди да се обрне внимание кога сакате да направите нешто вкусно многу брзо. Дури и почетник може да ги пече. Сега ќе ви кажам како да подготвите вкусни бухти од тесто без квасец.
Бухти без квасец
Состојки:
- брашно - 3 чаши;
- шеќер - 100 g;
- сол - 1 нотка;
- прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
- путер - 100 g (70 грама по тесто, 30 по полнење);
- млеко - 50 ml;
- цимет - 2 лажици.
Подготовка
За почеток, измешајте го стопениот путер со шеќер. Го бришеме брашното и го мешаме со сол и прашок за пециво. Постепено ставете го брашното во маслото, измешајте темелно. Тестото треба да биде меко и без грутки.
Стави го готовото тесто на површината попрскано со брашно. Нанесете го тестото тенок слој. Површината на тестото се намачка со топено путер и посеан со цимет мешан со шеќер. Сега ние формираме бухти. Тесто уредно завиткан ролна, малку притискање, така што бухтините не беа празни внатре. Потоа, парчињата сечеме со остар нож. Се шири на сад за печење и испратете ги во рерната, загреана до 180 степени. Чекаме 20 минути и нашите бухти се подготвени.
Бубачки на кефир без квасец
Состојки:
- кефир -130 мл;
- брашно - 800 g;
- путер - 50 g;
- сол - краен случај;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сода - Ѕ лажиче;
- прашок за печење за печење - ½ лажиче.
Подготовка
Вклучете ја рерната и загрејте ја на 220 степени. Во меѓувреме, го квасиме брашното, додаваме сол, шеќер, прашок за пециво и сода, и сето тоа е добро измешано. Во добиената маса на брашно, избришете го путерот на ренде, а потоа мачкајте го со рацете додека не се добијат трошки. Додадете го домашниот јогурт и месете го мекото малку да се држите до рацете на тестото. Тестот го даваме обликот на топката. Поставете го тестото на масата попрскано со брашно и дајте му го обликот со должина од 10 мм. Со помош на чаша ги исекуваме круговите од тестото и ги ставаме на лист за печење покриен со хартија за печење. Ние го испраќаме листот за печење во рерната и печете бухти на јогурт до светло златна кора околу 10 минути.
Печете на кисела павлака без квасец
Состојки:
- павлака - 6 суп.л-патки. лажици;
- путер - 50 g;
- јајца - 3 парчиња;
- жолчка - 1 парче;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- лимон - 1 парче;
- малку сол;
- брашно.
Подготовка
Промешајте го омекнетото путер со кисела павлака, јајца, шеќер, сецкан лимонски кора од лимон и малку сол. Брашното се истура се додека не излезе од стрмни, меки и еластични тесто. Извртувајте ги прецвели и ставете ги на плехот за печење. Подмачкајте бухти со жолчки од јајце и посипете со шеќер. Печете во загреана рерна до златно кафеава боја. И ние служиме на масата.
Бухти со млеко без квасец
Состојки:
- брашно - 450 g;
- прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
- путер - 120 g;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- млеко - 250 ml;
- жолчка од јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Селеното брашно во сад, додајте го прашокот за пециво, сол, ситно исецкани парчиња замрзнат путер и промешајте додека не се формираат грутки. Додадете шеќер и млеко и измешајте го тестото. Го нанесуваме на маса, посипете со брашно, до дебелина од 1,5 см, исечете ја со кружен облик на кружница и ставете го на лист за печење подмачкан со масло. Измешајте го жолчката и 2 суп.л-патки. лажици од млеко и маснотии оваа мешавина на бухти. Печете во рерната загреана до 200 степени за 15 минути.
Варено сирење се тркала без квасец
Состојки:
- урда - 250 g;
- Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.
- шеќер - 5 суп.л-патки. лажици;
- брашно - 2 чаши;
- млеко - 2 лажици. лажици;
- шеќер ванила - 1 пакет;
- прашок за печење, 1 кафена лажичка;
- суви кајсии - 50 g.
Подготовка
За подготовка на овие ролни ние користиме гранулирано суво вино . На сирењето додаваме шеќер, јајца, ванилин шеќер и прашок за пециво. Се меша сè со миксер додека не се изедначи. Во последниот чекор
Со влажни раце, ние собереме дел од тестото во вашата дланка. Вкупниот износ на тестот треба да се подели на 15 делови и од секоја тркалаат топката и го ставаме на плехот за печење, кој е претходно покриен со хартија за печење. Пред печење, четкајте ги бухти со млеко. Кога се пече, млекото формира прекрасно руменило кафеава боја. Печење на рерната на 160 степени и печење бухти 20-25 минути. Ние ги земаме ролните од рерната и нека се изладат и извадат од плехот за печење. Служиме на масата.