Сирење е совршен пример за комбинација не само со одличен вкус, туку и со добра. Не е изненадувачки, бидејќи долго време, сирењето се смета за составен производ во исхраната на нашите предци. И до сега љубовта кон овој млечен производ не изумре, ниту една празника не прави без сирење. Таа содржи голем број на протеини, витамини , амино киселини, минерални соли.
Корисни својства на сирење
Ајде да видиме што е сирењето:
- витамин А;
- витамини од групата В - В1, В2, В12;
- витамини Ц и ПП;
- витамини Д и Е;
- цинк, фосфор, селен, железо, бакар, калиум.
Би сакал да забележам дека протеинот содржан во сирењето е многу полесно и потполно асимилиран од оној содржан во месото и рибата. Сирење ја подобрува состојбата на кожата, косата и ноктите. Сирење има корисен ефект врз дигестивните жлезди - така сирењето обично се јаде по јадење, одделно, за десерт, така што сè што е изедено пред да се апсорбира подобро.
Исто така, сирењето го подобрува и работниот капацитет. Витамини содржани во неа, учествуваат во формирањето на крв, нормализација на централниот нервен систем, протеините се составен дел на хормоните, имуните органи и ензимите.
Кое сирење е покорисно?
Постојат околу 800 видови и 2.000 видови сирење. Секој од нив има одредени својства, невозможно е да се издвои одреден вид сирење, кој е супериорен во сите погледи кон другите, најкорисното сирење не постои, но секако од толку изобилство лесно е да се најде нешто корисно и вкусно, уметничко дело на производство на сирење .
Сирење е поделено на:
- цврсти сирења (на пример: швајцарски, холандски, руски) - се познати по својата висока содржина на витамини А, Б9 и ПП, се богати со натриум, фосфор, калиум и калциум, придонесуваат за нормализирање на крвниот притисок;
- меки сирења (како што се roquefort, camembert, Dorogobuzh, Adyghe, крем) - имаат корисен ефект врз кожата и видот, учествуваат во метаболизмот;
- сирење (на пример: осетичен, сулугуни, бринза) - подобрување на срцето на срцето, црниот дроб, позитивно влијаат на нервниот систем, зајакнување на коскеното и мускулното ткиво, го регулираат метаболизмот.
Сирење за губење на тежината
И покрај високата содржина на масти во сирењето, со право се смета за добар асистент во борбата против вишокот килограми. Постојат многу диети базирани на редовна употреба на сирење. Нејзината енергетска вредност е во просек околу 370 kcal на 100 g.
Се разбира, неколку парчиња сирење на ден нема да наштети многу
- рикотта - 174 ккал;
- Адиге сирење - 240 ккал;
- фета - 264 ккал;
- моцарела - 280 ккал;
- Камембер - 299 ккал.