Треска е вкусна и многу корисна комерцијална морска риба со бело месо. Оваа риба може да се готви на различни начини, на пример, пржете или испечете во тесто. Овој метод, како што е готвењето во тесто, е извонреден по тоа што природната juiciness на главниот производ не е изгубена.
Да ви кажам како да готвите филето на треска во тесто.
Главната состојка во тестото е брашно, најчесто пченично брашно. Во класичната верзија јајцата исто така одат во јајцата, понекогаш додаваат малку вода, млеко, пиво или дури и вино (тоа е, опции се можни).
Филети од трска печени во погона вотка - рецепт
Водка, иако не додава нов вкус на брендијата, значително ќе ја подобри својата текстура и печење (алкохолот испарува).
Состојки:
- филети од треска - 600 g;
- Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.
- вотка со неутрален вкус - 1-3 лажиче.
- пченично брашно - колку ќе биде потребно;
- Зачини за земјата (црн ким пипер, коријандер, каранфилче);
- сол - 1 нотка;
- растително масло.
Подготовка
Би било убаво да ги исушете филетите од треска со чиста ткаенина, бидејќи по одмрзнувањето е влажно. Филето го пресекуваме во големи делови.
Во посебна чаша, микс јајца со вотка, додадете зачини и сол. Малку по малку, додавајќи го прелиеното пченично брашно, го месејќи со размачкана или вилушка. Конзистентноста на тестото треба да биде приближно како јогурт со средна густина. Подобро е да ја разнебите глината со рака, можете да миксер со мала брзина. Тепањето треба да биде внимателно, но не премногу долго и интензивно, не е потребна прекумерна подложност.
Маслото се загрева во тава. Ние го потопуваме филето од треска во рибата и го пржете со средна топлина. Потоа намалете го огнот и донесете ја рибата на подготвеност, може да го покриете тавчето со капак. Парчиња филе од треска во тесто се подготвуваат во тава многу брзо, односно 5-6 минути на секоја страна. Не претерувајте риба.
Служи треска во тесто со компири или ориз. Ние правиме чинија со билки. Исто така е добро да се служи со салата од зеленчук и деликатен сос, на пример, кремски лук и чаша светлосно пиво. Леб-рж.
Пржењето во тава не е најздравиот начин на готвење. Тоа ќе биде многу покорисно да се пече риба во тесто.
Филети од треска во тесто во рерната - рецепт
Ги користиме сите исти состојки како во првиот рецепт (види погоре).
Подготовка
Загрејте го рерната. Ние ги подготвуваме филетите од треска и крзно на ист начин како и за пржење.
Обично подмачкувајте го маслото со рамен огноотпорен облик, а на дното од него ретко закачуваме гранчиња од зелена боја.
Ние го натопиме филето во тесто и го ставаме во калапот. Печете за половина час, оптималната температура е 200 степени.