Топла салата со морска храна

Медитеранската кујна е позната по своите рецепти со сите видови на морска храна необична за нас. И ако лиглите и школките веќе се вкорениле на вашата маса, време е да пробате нешто повеќе егзотично. Верувај ми, октоподи исто така се многу вкусни!

Топла салата со лигњи

Состојки:

Подготовка

Медузата добро се мие, се отстранува филмот и се сече на прстени. На загреаната тава пржете го прстот на кромидот додека не почне да ја менува бојата. Ние додаваме лигњи. Чорба, мешајќи, 5 минути. Ние висиме во виното, ставете го лукот и покријте го со капак. Томас лигњи со лук поминале низ печат уште 5-10 минути, додека не станат меки. Ние лежеше на плочи, и во тава додадете малку масло, сок од лимон, додадете исечен лимон и магдонос. Солим, бибер, се меша и се прелива со овој сос прстени од лигњи.

Топла салата со школки

Состојки:

За сос:

Подготовка

Школки измиени, одвојувајќи ги од школки, откако се криеја назад во "куќите" и поставувајќи школки на лист за печење. Сецкан зелен босилек и рендан лук се мешаат со омекнат путер. Дистрибуирајте ја добиената маса во секој мијалник, посипете ги со лебни мешунки измешани со рендан пармезан и испратете ја во загреана рерна 180 минути 10-15 минути се додека не зацрви.

За сос, микс жолчки со сенф и чешне лук, помина низ печатот. Додадовме ситно сецкани аншовици и сок од лимон. Победи во блендер додека не се изедначи. Кога жолчките од белите дробови, буквално капка по капка, воведуваме маслиново масло.

Ние се шири на плочи изми и суви зелена салата лисја, истури со сос, а на врвот ние се шири школки. Ние красат со лимон клинови, како да јаде морска деликатес потребно е да го посипете со сок.

Како да се подготви топла салата со октопод?

Оние кои ја посетија Италија не можеа да ја пропуштат оваа салата со свежи октоподи и млади компири.

Состојки:

За супа:

За полнење гориво:

Подготовка

Октоподот е добро измиен со проточна вода, особено торбичката за мастило и пипалата. Во врелата солена вода фрламе сецкан зеленчук, пипер и листово залисто, истурете го оцет. Ние ја спуштаме октопод во оваа супа, ја покриваме со капак и врисаме околу еден час, се додека не се меки (проверете со вилушка).

Го затвораме садот за печење со пергамент, додаваме малку маслиново масло и шириме измиен, исечен компир со големи парчиња. Солим, бибер, посеан со лисја на мајчина душица и рузмарин. Се пече во рерна за 20 минути на средна топлина. Завршени компири се шират на плочи во круг, во центарот - руккола, а на врвот - исечени октопод со зеленчук. Ние ги преливаме сите облекување. За неа, мелете лук и магдонос, додадете сок и путер, сол, црн пипер. На крајот, ќе добиете вкусно вкусна и многу необична салата со морска храна.