Сега, кога има многу сочни плодови од различни типови сливи насекаде, а полиците на вашата оставата, чајната кујна се веќе полни со варени џем, сок, компота и сос - време е да се размислува за подготовка на тестенини од овие прекрасни плодови. И, се разбира, веќе ви подготвивме неколку рецепти за слатки бонбони, во кои ќе ги опишеме детално како да се подготви правилно и вкусно дома.
Рецепт за слатка пастил дома на фен
Состојки:
- сливи ("унгарски") - 800 g;
- фин шеќер - 400 g;
- вода 50 ml;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Внимателно изми, извади плодовите на сливата на половините и извлечете непотребни коски. Ставете ги во тенџере од нерѓосувачки челик. Покријте ги со вода и ставете ги на готвената плоча за готвење додека пулпата не се излади и кората не се брчки. Ние ги фрламе сливите во голем длабок сито и, заменувајќи ја широката чинија за неа, избришете го плодот во него, за да останат само кожи од нив, кои потоа ги отфрламе. Во излитена месо истурете парична казна шеќер, додадете малку вода и, мешајќи, добро е да ги избришете сите. Испратете ја оваа чаша на тлен од оган, ставете ја масата на слива на вриење и варете додека не стане малку дебела. Следно, извадете, изладете и, со примена на тенко размачкајте ја добиената густа слива од пиперка преку лесно подмачкана пергамент, со што ги покривме палетите на машината за сушење. Ние ги инсталираме сите размачкани листови во апаратот и, ставајќи ја температурата на 65 степени, исушете ја пастилата 30 часа. Потоа, исечете ги крутите на широк, долги плочи и извртувајте ги со прекрасни цевки.
Рецепт за бонбони од јаболко-слива во рерната
Состојки:
- кисела слива - 600 g;
- слатки јаболка - 600 гр;
- гранулиран шеќер - 280 g;
- вода - 5 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Ние ги отстрануваме слатките јаболка од лушпата и срцето, а потоа и ги обработуваме сливите. Парчиња слива заедно со исечените парчиња јаболка се дистрибуираат на подмачканата пергамент со која е направен садот за печење и се става за печење во центарот загреан на температура од околу 150 степени, некаде 25 минути.
Пренесете го печеното овошје во голема чаша од мешалка, додајте малку вода, фини гранулиран шеќер и камшик со голема брзина до хомогеност на вкупната маса. Истурете го на сад за печење така што висината на плодната маса не е повеќе од еден сантиметар и повторно ќе испратиме сè во рерната. Температурата се намалува на 75 степени и исушената пастила за 7 часа, не заборавајќи да го преврти после првите 3,5 часа. Со ножици или остар нож, ја сече целата пастила во долги, не многу широки ленти и ги преклопуваме со чисти ролни.
Слива млеч со ореви дома
Состојки:
- џем од слива (џем) - 300 g;
- кернели на ореви - 80-100 g;
- шеќер во прав - 2-3 лажици.
- растително масло - 1 лажичка.
Подготовка
Дворовите ореви смачкани на прилично мали парчиња, истурете ги во контејнер со џем од слива и добро се мешате. Површината на плочата за печење е целосно покриена со пергамент, на неа капеме малку растително масло и многу внимателно го бришеме. Сега се шири на него џем со ореви, со помош на шпатула, ниво со униформа тенок слој и испратете го листот во рерната. Ние ја поставивме температурата на 70 степени и, без покривање на вратите на кабинетот, исушете ја пастилата најмалку 9 часа, само тоа ќе треба да го претвори повеќе од половина од поставеното време. Потоа свртете го готовиот џем од слива на удобните ленти, убаво ги исклучувајте, а потоа го бришам прелиен шеќер во прав.