Сазан во рерна - прекрасно јадење, кое може да го нахрани вашето семејство или гости на ручек или на вечера. Секој предложен рецепт може да се пристапи индивидуално, прилагодувајќи се на вашите желби за вкус и со тоа да ја поедностави технологијата или да додадете нови производи во композицијата.
Колку е вкусно да се готви сажана во рерната?
Алгоритам за готвење на крап не е многу различен од слични процеси на обработка на други речни риби. Меѓутоа, ако за прв пат сте се соочиле со оваа задача, пред да започнете со извршување на некој рецепт, треба да се запознаете со едноставните основни правила што ги придружуваат секој од нив.
- Свежа риба се чисти, отстранува, се ослободува од главата или жабри, по што се мијат и сушат.
- Мирисот на кал, присутен на овој вид риба, лесно се неутрализира од лимон, кромид, свежи билки или зачинета маринада.
- Печете сажен во рерната може да биде само во облик или на лист за печење, ставајќи го во ракав или пак да го завиткате со фолија.
- Колку печен сазан во печката зависи од тежината на рибата. Труп од средна големина ќе треба да се чува на температура од 200 степени 40-50 минути.
Како да се готви целиот крап во рерната?
Да се пече сажаната целосно во рерна во класична верзија, правилно подготвена од труба од риба, настрана од сите страни и однатре со мешавина на сол и бибер. Ако сакате, може да се попрска со сок од лимон и да се нанесуваат со растително масло за да се зачува максимумот од соковите и да се направи јадење на чинија.
Состојки:
- сазан - 1 парче;
- лимон - 0,5 парчиња;
- сол, бибер - по вкус;
- растително масло - 30 ml.
Подготовка
- Риби нанесуваат со сол и бибер, посеан со сок од лимон и путер, ставете калап или лист за печење.
- Ако сакате, неколку парчиња од лимон се ставаат во абдоменот.
- Ставете го садот во загреаниот уред и подгответе ја сажаната печена во рерна 30-40 минути.
Печен сос печен во рерна со компир
Ако има потреба да се организира полноправна вечера или вечера брзо и без ревност, подгответе го сажаната во рерната со компири и се доставуваат вкусни јадења и благодарни повратни информации од потрошувачите. Главната работа е ретко да се исецка излупените клубени, така што зеленчукот има време да се пече добро за време кога е подготвена рибата.
Состојки:
- сазан - 1 парче;
- компир - 1 кг;
- кромид и пиперки - 2 парчиња;
- мајонез - 150 гр;
- сол, бибер, сушени билки - по вкус;
- растително масло - 30 ml.
Подготовка
- Подгответе риба и зеленчук, ситно сецкан компир и посакуваните парчиња пиперка и кромид.
- Распределете ја зачинетата растителна маса на плехот за печење или во формата одозгора наредете ја солта со бибер и пипер.
- Маст зеленчук и риба со мајонез, посипете ги со билки.
- Печете крап со компири во рерна за 40 минути на 200 степени.
Сазан во печка во фолија
Сазан, печени во фолија на следниот рецепт, излегува изненадувачки сочно и мирисна. Посебен мирис на риба добива благодарение на кромид и свежи зелени листови, кои го пополнуваат абдоменот и ги сочуваат соковите и го збогатуваат вкусот на путерот. Трупот може да се готви како со главата, отстранувајќи ги само жабри, и без него.
Состојки:
- сазан - 1 парче;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- копра и магдонос - 1 голем куп;
- сол, бибер, зачини - по вкус;
- путер - 100 гр.
Подготовка
- Рибата е нанесуваат од надвор и внатре со сол, бибер, зачини.
- Ставете парчиња путер, кромид и гранчиња од зеленчук во стомакот.
- Завршете ја рибата со фолија и ставете го во загреан уред на средната полица.
- Печете крап во рерна за 40 минути на 200 степени.
Како да се готви сажана во рерната на рерната?
Филетот сазана во рерна, пресечен на парчиња, со правилен пристап, нема да биде помалку вкусен од целата риба. Покрај тоа, садот подготвен на овој начин има неоспорна предност: целосно отсуство на коски, што за многумина претставува пречка за дизајнирање и употреба на композиции со крап.
Состојки:
- филе на крап - 1 кг;
- кромид - 2 парчиња;
- мајонез - 150 гр;
- Сол, бибер, зачини за риби - по вкус;
- растително масло - 25 ml.
Подготовка
- Парчиња филе сол, бибер, зачини зачини и оставете 20 минути.
- Сече кромид, сезона со мајонез, се шири во форма во облик на перница.
- На кромид исечени филети, посипете риба со масло, покријте со фолија и ставете 20 минути во загреана до 200 степени рерната.
- Отстранете ја фолијата и кафеава уште 10 минути.
Сазан полнети печени во рерна
Полнетиот крап во рерна ќе бара за својата декорација некоја вештина, трпеливост и слободно време. Сепак, резултатот целосно ќе ги плати сите трошоци и навистина ќе го наслади царевото јадење, кое ќе стане добредојден гостин на која било празнична маса или ќе ги задоволи оние блиски на семејството.
Состојки:
- сазан - 2 кг;
- кромид и моркови - 2 ЕЕЗ.
- зелка или печурки - 300 гр;
- кавијар од риба - 100-150 g;
- мајонез - 100 гр;
- сол, бибер, зачини за риба, сок од лимон - по вкус;
- растително масло - 50 ml.
Подготовка
- Во тава, се шири зелена салата и морков, а потоа додадете рендан зелка или печурки и пржете додека не се готви.
- Тие го носат кавијарот, ја прават масата по вкус.
- Исчистениот крап се сече по грбот, гребенот е одделен, сите коски и внатрешност се извлекуваат, се мијат, нанесуваат со сол, зачини, посеан со сок од лимон.
- Пополнете ја рибата со полнење, положијте на плехот за печење, маснотии со мајонез, печете на 180 степени за 1,5 часа.
Сазан во павлака во рерна
Проучувајќи ги садните садови во рерната, посебно внимание се посветува на опцијата за печење риби со кисела павлака . Во оваа претстава, јадењето зазема посебен, неспоредлив вкус, неверојатна арома и се покажува исклучително сочно и апетитивно. Прелиминарното маринирање ќе додаде боја на палетата.
Состојки:
- сазан - 1 парче;
- соја сос, растително масло и мајонез - 2 суп.л-патки. лажици;
- зачини за риби - 1-2 суп.л-патки. лажици;
- павлака - 150 гр;
- копра - 1 куп;
- сол, бибер.
Подготовка
- Рибата е нанесуваат со сол и зачини, подмачкани од надвор и внатре со мешавина од мајонез и соја сос, оставени неколку часа.
- Имајте труп на лист за печење, великодушно маснотии со кисела павлака и ставете копар во стомакот.
- Sazan со кисела павлака во рерна се пече 20 минути на секоја страна.
- По вртењето, другата страна на рибата е намачкана со кисела павлака.
Печен сос печен во рерна со зеленчук
Сочно и невообичаено по вкус може да се сазан со зеленчук во рерната. Како полнење може да се користи како класична мешавина на кромид и моркови, и да се прошири составот со додавање на домати, пиперки и друг зеленчук. Павлака во овој случај може да се замени со мајонез или едноставно да ја подмачкува рибата со растително масло.
Состојки:
- сазан - 2-3 кг;
- лимон - 1 ЕЕЗ.
- кромид и моркови - 1 ЕЕЗ.
- домати и пиперки бугарски - по вкус;
- зачини за риби - 2 суп.л-патки. лажици;
- павлака - 100 гр;
- копра - 1 куп;
- сол, бибер, растително масло.
Подготовка
- Рибата е нанесуваат со сол и зачини, масло и сок од лимон и се полни со мешавина од исечен зеленчук и зеленчук.
- Ширење на труп на фолија, намачкана со кисела павлака, надополнета со парчиња лимон, покриена со фолија одозгора, испратена во загреана рерна.
- По 1-1,5 часа печени сазани ќе бидат подготвени.
Сазен печен во ракавот во рерната
Неверојатно вкусен сазан во ракавот во рерната, дизајниран според следниот рецепт, ќе изненади со невообичаен вкус и зашеметувачка пулпа од сокот. Пикантноста на рибата ќе додаде лук, а соковите ќе го сочуваат кујнскиот додаток, во кој трупот се поставува пред печење. Доколку сакате, филмот може да се исече 15 минути пред крајот на готвењето и да се заматува рибата одозгора.
Состојки:
- сазан - 1 парче;
- лимон - 0,5 ЕЕЗ.
- лук - 3-5 заби;
- сол, бибер, мирудии, растително масло.
Подготовка
- Рибите однадвор и однадвор се осетени со сол и бибер, нанесуваат со лук, се мелат со путер.
- Ставете го трупот во ракавот, врзете ги рабовите, прободете го на неколку места филмот одозгора и испратете го 40-50 минути во рерната.
Сазан во рерна со лимон во фолија
За оние кои сакаат риба со пријатна киселина, ќе мора да ги вкусите сазан со лимон во рерната. Посебен вкус ќе даде зеленчук и зеленчук, кој може да ги надополни листовите кога ќе го натовариме стомакот со риба. Во овој случај, садот е подготвен во фолија, која може да се замени со ракав за печење или готвење риба во форма со капак.
Состојки:
- сазан - 1 парче;
- лимон - 1 ЕЕЗ.
- кромид и пиперка - 1 ЕЕЗ.
- зеленчук - 1 куп;
- сол, бибер, мирудии, растително масло.
Подготовка
- Трупот од риба е исполнет со мешавина од сецкан кромид, пиперки, билки и парчиња од лимон.
- Половина лимон се сече и се вметнува во пресек на задниот дел од крапот.
- Завиткајте го трупот со фолија и печете 40-50 минути на 200 степени.