Рендан песок торта со џем

Сите знаеме и сакаме рендани пити од раното детство. Да го заживее вообичаениот вкус не е лесно, туку затоа што бројните верзии на пити презентирани на полиците не ги исполнуваат очекувањата. Затоа препорачуваме подготвување на домашна песочна торта со џем. Зошто од џем? Достапно е дури и во ладно време и беше џем што ги полнети омилените третирања на сите од детството.

Рецепт за рендан пита од песок со џем од рибизла

Состојки:

• брашно - 355 g;
• Шеќер во прав - 55 g;
• путер - 235 g;
• жолчки од јајца - 2 парчиња;
• вода - 25 ml;
• рибизла на рибизла - 310 ml.

Подготовка

Најбрзиот начин да се мачкате кратко тесто е да го камшикувате со блендер. Така маслото нема да се загрее од топлината на рацете, тестото ќе излезе остра и слоевито, и ќе можете да заштедите време. Ако мешавината не е достапна, измешајте путер и мешавина од брашно со шеќер во прав, во нога со нож, додадете жолчки од јајце во трошката и истурете ја мразната вода. Соберат тестото заедно и оставете го во ладна половина час. По минување на времето, одделете околу една третина од тестот и превртете ги преостанатите 2/3 ролни и ставете ги во избраната форма, откако ќе го покриете последниот пергамент. Се шири слој од џем над тестото. Останатото тесто се распаѓа и попрскува површината на тортата. Печете 20 минути на 180 степени.

Рендан песок торта со џем - рецепт

Ако сакате да направите трошка и песочна основа различна во текстурата, тогаш подгответе ги за малку поинаков рецепт. Со цел да ја направите трошката повеќе крцкава, не треба да додадете млеко, оставете го сувото и посипете го на површината на тортата непосредно пред печење.

Состојки:

За пита:

• брашно - 255 g;
• путер - 115 g;
• млеко - 45 ml;
• Шеќер во прав - 10 g;
• џем - 270 ml.

За трошки:

• брашно - 145 g;
• путер - 95 g;
• шеќер - 65 g;
• нотка на ванилин.

Подготовка

Треба да почнете со песок база, затоа што ќе треба да одвои време за проверка. За тестот, претворете го млечното масло од млеко заедно со брашно и шеќер во прав, на секој начин, соберете ја маслото за месо, истурете го млечното млеко и притиснете го со вашите дланки. Завршена тесто свеќа нека се излади.

За трошки, повторете ја истата постапка, мешајќи го шеќерот со брашно и ванила, а потоа сецкајте во трошки со путер.

Се тркалаат тестото и покријте со слој од џем. Посипете го тортата со трошки. Подготовка на рендан песок пита со џем во рерна ќе трае околу 45 минути на 175 степени.