Пржени пити со урда совршено ја надополнуваат празничната маса и го диверзифицираат вообичаеното секојдневно мени. Деликатното полнење на сосот во комбинација со бујна тесто создава незаменлива кулинарна населба, привлекувајќи многу обожаватели.
Пржени пити со урда од тесто од квасец
Состојки:
За тестот:
- брашно - 800 g;
- вода - 500 ml;
- растително масло - 35 ml;
- пресилен квасец - 50 g;
- гранулиран шеќер - 50 g;
- сол - 3-5 g;
- растително масло за пржење;
За полнење:
- урда - 500 g;
- гранулиран шеќер - 150 g;
- Ванилен шеќер - 7-10 гр.
Подготовка
Во сад, истурете малку загреана вода и растворете го квасецот во неа. Посипете шеќер и сол и измешајте додека не се раствори. Сега се става во растително масло, истурете го преливото брашно и го мачкаме тестото. Излегува мека и леплива. Покријте ги садовите со чиста ткаенина или крпа и одреди го во фрижидер.
Ова тесто е погодно од еден до три часа, и можете да го започнете во вечерните часови и да пиете пити наутро. Покрај тоа, таа е совршено зачувана во филмот за храна во фрижидер неколку дена.
За полнење на сирење се мешаат со шеќер и ванилин шеќер.
Од тестото формираме топчиња, кои со рацете ги претвораме во колачи. Лажица се стави во центарот на полнење и, со затворање на спротивните рабови, ние ја формираме пипата.
Потоа го испраќаме до масното масло натопено во тава или тенџере. Се држиме до бојата на црвенилото на двете страни и отстранете ја со салфетка на салфетка или хартиена крпа.
Во полнењето можете опционално да додадете суво грозје и попрскувајте со оладен шеќер во прав.
Подолу нудиме варијанта на пржени незасладени пити со урда. Тие ќе бидат одлична закуска или одличен додаток на првите јадења.
Рецепт за пржени пити со урда и билки на кефир
Состојки:
За тестот:
- брашно - 350 g;
- кефир - 250 ml;
- тврдо сирење - 120 g;
- сода - 10 g;
- гранулиран шеќер - 10 g;
- сол - 5 g;
- растително масло за пржење;
За полнење:
- средно сирење 420 г;
- копра - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
Во кефир, истурете со шеќер, сол и сода, додадете сирење, брашно и брашно, и ставете меко тесто. Треба да остане бујна, но не се држи до твоите раце.
За пополнување ситно сецкани измиени и сушени зеленчук на копар, додадете го на сирење, сол и добро се меша.
Од тестот извлекуваме мала количина, формираме торта, на која го ставаме кутијата. Запечатете ја петицата и ставете ја на тава што е загреан со растително масло. Ние им даде на tarts да кафеави на двете страни, додека не се подготвени.