Ова е една од најпознатите ароматични и необични алкохоли, бидејќи ние сме повеќе навикнати на бери или овошни ликери, и не можете да купите таков пијалок во продавницата. Но, можете да го готвите сами од вашата роза цветаат во градината, и ние ќе ви ги кажам рецептите подолу.
Како да го направите најдобриот ликер од ливчињата на чај ружа?
За подготовка на таков ликер, ливчињата од чајната роза сами ќе ни одговараат. Тие имаат најсветли ароми и повеќе нежни ливчиња. Покрај тоа, розите кои се користат во букети обично се третираат со хербициди или пестициди, кои исто така ќе бидат во готовиот ликер.
Состојки:
- розова ливчиња - 150 g;
- сок од лимон - 45 ml;
- вода - 90 ml;
- алкохол - 90 ml;
- шеќер - 210 гр.
Подготовка
Ливниците се решат да се ослободат од педикели и лисја, добро измиени и суви. Потоа го ставаме во тегла, обиди се да го компајлираме цврсто и да го наполниме со топла вода со сок од лимон, така што едвај ги покрива ливчиците, затворај го и ставете го во фрижидер или на друго кул место за да инсистира. Сок од лимон ќе даде лесно киселост и ќе помогне да се одржи убава боја. Од водата и шеќерот, гответе го сирупот и оставете да се излади. По ова, ја филтрираме инфузијата, ја исцрпуваме целата течност од ливчињата, ја мешаме со сируп и се преливаме во алкохолот. Сите течности се мешаат и се запуштаат неколку недели, така што алкохолот се смирува и станува што е можно мирисна.
Роза ливче ликер дома
Состојки:
- вода - 2 л;
- шеќер - 1,2 кг;
- вотка - 500 ml;
- лимонска киселина - 20 g;
- ливчиња од чај роза.
Подготовка
Од шеќер и вода, го подготвуваме сирупот и нека се излади целосно, потоа истурете го во тегла и истурете ги ливчињата. Колку повеќе ливчиња се ставаат во сируп, толку повеќе заситени и ароматични ќе пијат алкохол. Ние исто така истуриме вотка таму, го приклучуваме и испраќаме еден месец во темнината. Потоа, филтрирајте и истурете во контејнери за складирање или употреба. Во принцип, алкохолот е подготвен и може да се вкуси, но подобро е да се даде малку повеќе. Завршената алкохол може да се чува подолго време во флаширани шишиња или лименки. Ако ви се допаѓа дебела и сладок алкохол, тогаш можете да додадете шеќер и 2 кг, тогаш пијалокот ќе излезе дебел и леплив.
Рецептот за ликер од ливчињата од рози на вотка
Состојки:
- ливчиња од чајна роза;
- вотка - 500 ml;
- шеќер - 180 g;
- вода - 160 ml.
Подготовка
Ќе ни треба литарски сад и тркалачки пин за правење ликер. Ливниците се мијат, сушат и внимателно се движат по делови, заспиваме во тегла и го заглавуваме со тркалачки игла, по таква постапка, есенцијалните масла се многу полесно ослободени.
Пополнете со вотка, постепено, за да може сè да се вклопи, затвори со капак најлон и чисти 3-4 недели, инсистирајте, по можност во некое темно место. По инфузија, затегнете преку газа, стискајте ја целата течност и истурете ја во теглата. Од водата и шеќерот, гответе го сирупот и целосно изладете го, потоа додадете го на тинктурата, измешајте го и ставете го настрана повторно 1-1,5 месеци за да пиете. Бојата треба да стане заситен, рубин-кафеава, но во исто време и транспарентен. Ако додадете неколку целина цвеќиња во ливчињата, тогаш алкохолот ќе излезе малку курва, некои како оваа сенка.
Брз ликер од ливчињата на чај се зголеми
Сите претходни рецепти се дизајнирани за долго време за готвење, а од овој рецепт ќе научите како брзо да готвите миризлив и вкусен ликер.
Состојки:
- розова ливчиња - 500 g;
- вода - 0,4 литри;
- вотка - 500 ml;
- шеќер - 1 кг;
- лимонска киселина - 15 g.
Подготовка
Затоа што розова ливчиња се многу лесни и тешко е да се соберат такви количини одеднаш, можете да го направите тоа во неколку фази. Собери ливчиња, истурете вотка, така што само едвај покривате, ставајте на сонце 3 дена. Кога се развиле следните пупки, ја повторуваме постапката, итн. додека не го добиете вистинскиот износ. Сите делови се филтрирани и комбинирани. Гответе го сирупот од вода, лимонска киселина и шеќер и додадете во инфузијата, важно е да го следите пропорцијата од 1: 1. Следно, ние застануваме и инсистираме во фрижидер уште три дена.