И покрај своето егзотично име, кинеската зелка одамна стана познат производ на нашите маси. Многумина доброволно го растат на нивните парцели за домаќинство, заедно со традиционален чиновнически роднина.
Народна љубов кон овој производ е објаснета едноставно: таа е вкусна и корисна, вклучително и за убава фигура. Калории во кинеската зелка доста, ја зазема тринаесеттата линија на листата на најнискокалорични зеленчуци. Но, тоа содржи многу витамини и микроелементи, на пример, витамин Ц, калциум, магнезиум, лизин, итн. Калоричната содржина на кинеската зелка главно зависи од содржината на јагленохидратите во неа. Нема маснотии во него, има многу малку протеини - 1% од вкупната маса, а во составот се претставени и водата и растителните влакна .
Колку калории се во кинеска зелка?
Постои "pecynka" и друг вреден имот - универзално, тоа е, може да се варат, задушени, печени, пржени, парен и јаде суров. Правилната термичка обработка речиси и не ја зголемува калоричната содржина на кинеската зелка, но сепак, таа е најкорисна во форма на салата од свежи иселени лисја, облечени со мала количина на маслиново масло. Ова јадење ќе содржи околу 15 kcal на 100 грама. Зеленчукот е добро комбиниран со сирење, ореви, варено месо, домати, зеленчук итн.
Ниска калорична содржина на производот во голема мера се должи на фактот дека јаглехидратите (кои се многу малку) во кинеската зелка се корисни. Тие не поминуваат во масни клетки, тие се целосно апсорбирани и се користат од страна на човечкото тело во форма на природни енергетски ресурси.
Оние кои се сериозно загрижени за прашањето колку јагленохидрати се содржани во кинеската зелка, диетичарите се брзаат да ги убедат, бидејќи бројот на такви соединенија во "Пекинг" не надминува 2% од вкупната маса.