Лагман од говедско месо е популарно јадење на узбечката кујна, позајмено од кинескиот. Главната состојка на ова јадење е домашните тестенини . Лагман се служи заедно со задушено месо и јадете само со стапчиња за јадење. Во исто време, тоа може да се служи и како жешко прво и задоволувачки втор курс. Да не губиме време залудно и да научиме со вас рецептите за готвење лагман од говедско месо.
Узбекистански говедско месо
Состојки:
За тестот:
- јајце - 2 парчиња;
- вода - 0,5;
- брашно - 1 кг;
- сол - 2 лажички.
За соја:
- месо - 500 гр;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- ротквица - 1 парче;
- лук - 3 чешниња;
- домат - 3 ЕЕЗ.
- сијалица - 3 парчиња;
- растително масло - 300 ml;
- зелка - 300 g;
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- зачини.
Подготовка
Значи, за да подготвиме лагман од говедско месо, прво да направиме тестенини со тебе. За да го направите ова, ние ги измешаме од овие состојки хомогено еластично тесто, нека стојат малку, покривајќи го врвот со крпа. По околу 15 минути, го испруживме тестото во слој со дебелина од неколку милиметри. Потоа, посипете го со брашно и исечете ги на долги ленти долги околу 5 мм. Варете ги тестенините во солена вода, потоа внимателно извадете го, исплакнете го со ладна вода и оставете го во сито, па стаклото е излишно.
Не трошете време залудно, ајде да се грижиме додека готваме сос. Зеленчукот се чисти, компирите се сечат на мали коцки, кромидот се пресекува со прстени, домати, бибер, морков и ротквица се сечат во ленти. Ја обработуваме зелката и ситно уништуваме. Месо и сало се мијат, исечени на парчиња.
Сега ставаме растително масло во тава, топете го и поминете го кромидот, откако ќе го додадете месото и малку ќе го исушите. Потоа поединечно кафени сите други зеленчук, пак, во пан - домати, морков, лук и бугарска пиперка. После тоа, се меша зеленчук, додајте месо, се меша, се готви околу 5 минути, потоа нежно се става во вода, се става зачини и сол.
Последниот во јадењето го додаваме зелката и ротквицата, сите ги ладиме сите бавно оган до подготвеност. Бидете сигурни да бидете сигурни дека супата не се варат и ако остане многу малку, тогаш истурете малку повеќе вода. Кога солта е речиси подготвена, повторно ги провлекуваме тестенините со врела вода, ја поставуваме на садот и истурете ја во сад. Ако сакате, ние го красат lagman со свежи сецкани билки.
Говедско лежевство во мултиварква
Состојки:
- компири - 4 ЕЕЗ.
- говедско месо - 650 g;
- сијалица - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- ротквица даикон - 1 парче;
- лук - 3 чешниња;
- долги тестенини - 200 g;
- диви лук - 1 куп;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- зачини.
Подготовка
Ние ќе анализираме уште една варијанта, како да подготвиме lagman од говедско месо. Значи, зеленчукот и месото се чистат, преработуваат, се мијат и се сечат на мали парчиња. Мултиварка вклучена во мрежата, поставете го режимот "Печење" или "Печење" и повторно загревајте, без затворање на капакот.
Потоа се става растително масло, лежеше месо и пржете, мешајќи со дрвена лажица. Следно, додадете моркови, кромид, ротквица, бибер, див лук и домат со интервал од 2 -3 минути. После тоа, ќе киснам
На самиот крај, притиснете го лукот преку медиумите и измешајте го садот. Додека го подготвувате сосот, можете да направите домашна тестенини според рецептот опишан погоре. Потоа го разгреваме посебно во солена вода, исфрлена во сито, пополнуваме со врела вода, а потоа исплакнете со ладна вода. Сега ги шириме тестенините на чинија, а од врвот ги изобилуваме со месен сос и посипете со зелена боја.