Колку е сиромашен оброкот без зеленчук и овошје, па дури и човештвото ќе биде лишено од можноста да уживаат во ненадмината вкус и аромата на овошјето. Денес веќе е невозможно да се замисли дека со почетокот на летото ќе биде невозможно да се јаде цреши , јагоди и други плодови, овошје, како и да се подготват салати од широк спектар на зеленчук. За да одговорите на прашањето зошто е потребно да се јаде многу зеленчук и овошје, денес е неопходно.
Придобивките од овошје и зеленчук
Тешко е да се прецени, бидејќи овие дарови на природата се богати со витамини, минерали и други хранливи материи, чиј недостаток веднаш влијае на здравјето и изгледот на лицето. За сите, тие се карактеризираат со способност за зајакнување на имунитетот и придонес во борбата против разни болести. Зеленчукот и овошјето се нарекуваат здрави производи бидејќи содржат антиоксиданти - супстанции што го забавуваат процесот на стареење. Човекот, чија исхрана редовно е присутна од даровите на природата, изгледа многу побрзо, поенергично и попривлечно од оние кои ги јадат само повремено.
Ефект на бојата на придобивките од овошјето и зеленчукот
Бојата на овошјето го одредува нивниот витамински состав, кој го одредува ефектот врз телото, така:
- портокалови подароци од природата се богати со витамин А - силен антиоксидант со антиканцерогени својства. Тука спаѓаат млеко, buckthorn, тиква, моркови, праски, кајсии, манго итн .;
- зелените се богати со хлорофил, што го зголемува бројот на црвените крвни клетки и овозможува транспорт на кислород во клетките и ткивата. Многу е во алгите, салатата, спанаќот, копривата, брокулите, бриселските зелки, целерот, киви, авокадо и слично;
- јорговано овошје, како и сина и виолетова се богати со антоцијанини - најважните соединенија кои ја поддржуваат работата на кардиоваскуларниот систем. Покрај тоа, боровинки, боровинки и капини се корисни
за вид; - црвено овошје и зеленчук го олеснуваат воспалението на уринарниот тракт и се борат против ракот. Покрај тоа, во јаболка, лубеници, цреши, гранети, јагоди и други има флавоноиди, кои се карактеризираат со антихипоксично, антиканцерогено, антиоксидантно и антиалергично дејство.
Сега е јасно зошто треба да се јаде зеленчук и овошје, но не само поради опишаните причини. Сите тие се богати со влакна, што ја подобрува варењето и ја нормализира цревната перисталтика. Најкорисен зеленчук и овошје во овој поглед се грејпфрути, авокадо, моркови, пченка, тиква, грашок, малини, спанаќ, цвекло, итн.