Како што знаете, протеините, мастите и јагленохидратите се трите главни компоненти на човечката исхрана. Тие играат важна улога во процесот на метаболизмот, градење на нови клетки и одржување на виталните функции на нашето тело. Сепак, природата е наредена така што нашиот метаболизам не може самостојно да синтетизира протеин. Затоа, кога ја составувате вашата секојдневна исхрана, треба да се грижите за тоа да бидете полни, содржани производи богати со протеини.
Вреди да се напомене дека не сите протеински производи се вари на ист начин. На пример, животинските и растителните протеини имаат различни биолошки вредности. Ова треба да се земе предвид, особено за оние кои сакаат да му дадат на телото заводливо олеснување. Најважните протеински производи за мускулите, бидејќи им помагаат да растат и да останат во тонус долго време.
Ако зборуваме за здрава исхрана, тогаш листата на протеински производи обично е вклучена:
- белка од јајце;
- урда и сирење;
- не масно месо:
- риба и морски плодови;
- природно млеко;
- соја и соја од сирење (тофу);
- аспарагус;
- легумински производи (особено леќа и бел грав);
- ореви.
Зеленчук, овошје и печурки, исто така, содржат амино киселини, еквивалентни на протеините, но во многу помал обем. За оние кои сакаат да изгубат тежина, потребно е да се изберат исклучиво нискокалорични протеински производи. Во овој случај, нискокалорично сирење или пилешки гради, сварени за двојка, е совршено. Но, потрошувачката на ореви треба да се минимизира. Ова е поврзано, пред се, со висока содржина на маснотии, како и висока калорична содржина (во просек од 500 kcal на 100 g).
Диететски протеински производи
Спортисти ангажирани во кревање тегови, често се прибегнуваат кон јаглени хидрати или, т.н. "сушење на телото". Нејзината суштина лежи во фактот што во одредено време во храната се консумираат само протеини, целосно елиминирање на јаглехидратите и мастите од исхраната. Покрај конвенционалните производи, се додаваат и специјални протеински шејкови. Таквиот систем помага во најкус можен рок да се ослободи од вишокот маснотии, за да ја нагласи бројката за време на натпреварот. По аналогија, сега е организирана популарната исхрана на д-р Дукан, или нејзиниот домашен колега, Кремљ диета.
Ако одлучите на телесната тежина на овој начин, не заборавајте дека е исклучително важно телото да добие урамнотежена исхрана, па затоа немојте да се вклучите во вакви начини на губење на тежината. Доволно е да се потрошат денови за растоварање еднаш неделно, придржувајќи се кон менито со ниски јаглени хидрати. Калоричната содржина на протеинските производи, по правило, не е висока. Идеална опција е кога протеините се користат главно во втората половина од денот, со додавање на зеленчук.
Протеински производи за вегетаријанци
За поддржувачите на вегетаријанството, постојат и доволно начини за одржување на рамнотежата на хранливи материи. Особено, снабдувањето со протеини ќе обезбеди производи од растителни протеини .