Нашите предци сметале леќата "кралица на крупен". Благодарение на неа, едно лице може да добие добро снабдување со енергија и да го напише вашето тело со важни супстанции. Сега леќата се смета за најкорисна житни култури. Сепак, технолошкиот процес на подготовка на леќата за потрошувачка значително ја намалува неговата вредност.
Греј на леќата се од два вида:
- Браун: зрното одвоено од лушпата и темелно пржено;
- зелено: жито е едноставно одвоено од обвивката.
Бидејќи зелената леќа не може да биде термичка, таа има многу повеќе корисни хранливи материи.
Употребата на зелена леќата
"Живеат" сурова леќата се вреднува поради присуството во него од такви корисни материи:
- протеин. Нејзиното количество во зелена хељда може да достигне 15%;
- разни флавоноиди, кои се вреднуваат за нивниот антиканцероген ефект;
- витамини: група Б, фолна киселина, Е, ПП;
- минерали: бакар, калиум, флуор, фосфор, калциум , кобалт, јод, железо, фосфор, молибден;
- Масни киселини, зајакнување на клеточните мембрани и учество во работата на разни органи;
- органски киселини, подобрување на метаболизмот и работата на гастроинтестиналниот тракт.
Употребата на зелена леќата се препорачува за анемија, леукемија, загуба на крв, исхемична болест, атеросклероза, запек, хипертензија, слаба потенција.
Придобивките од готвеното леќата во голема мера се намалуваат, па затоа најдобар начин да се консумираат зелените леќата е да се 'ртат. Употребата на нијансирана зелена леќата лежи во неговото дејство на чистење, сатурација на телото со корисни материи и негово зајакнување.
За да се 'ртеат леќата, прво мора да се натопени во студена вода. По неколку часа, можете да ја исцедите водата и да го оставите влажното жито во затворен контејнер за ртење. По 12 часа, леќата веќе ги има првите никулци, кои се многу корисни за телото.
Меѓутоа, покрај придобивките, зелената леќа има штети. Не е потребно да се користи ако постои зголемена коагулација на крвта и сериозни проблеми со гастроинтестиналниот тракт.