Корисноста на таков уникатен производ како јогурт е тешко да се прецени. Благодарение на рекламирањето, дури и најмалите јагури јадат знаат за неговата корисност. Затоа, ние нема да ви кажам за важните својства на ферментираните млечни бактерии, туку едноставно ви нудиме да пробате познат производ во нова замрзната форма.
Како да се замрзнат јогурт со овошје дома - рецепт
Состојки:
- млеко - 1 л;
- јаболко - 1 парче;
- праска - 3 парчиња;
- круша - 2 парчиња;
- кисело - 1 шише;
- мед - 8 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Се разбира, за подготовка на таков производ, најважен е квалитетот на млекото и таканаречените стартерни култури, кои содржат видови на бактерии, стапчиња и сè друго што е неопходно за трансформација на млекото во јогурт.
Млекото може да се користи домашно, пастеризирано и ултра-пастеризирано. Првите два вида млеко со прелиминарната подготовка на производи мора да се варат, при што таквата постапка ќе биде уништена од непотребни бактерии кои можат да влијаат или дури и да ја нарушат подготовката на јогурт. Садови за готвење, исто така, треба да се пастеризираат или истури со врела вода или да се чуваат во рерната.
Млекото може да се исцеди во посебен јогурт и може да биде во тенџере или обична тегла. По вриење, млекото треба да се излади на температура од 37-40 степени, не заборавајте да користите термометар, бидејќи млекото над 42 степени сигурно ќе ги убие бактериите во стартерот и нема да работи. По ладењето на млекото до посакуваната температура, истурете половина од колбата со ферментот, кој природно се стекнал во продавницата однапред, потоа добро се промеша и се прелива содржината во најголемиот дел од млекото. Сега топлината од 37-40 степени треба да се чува за 8 часа, потребна е ќебе или ќебе за да го завиткате садот за ферментација. Исто така, однапред одлучете со топло место како батерија, бидејќи само завиткан сад нема да ја одржи температурата толку неопходна.
Ако користите јогурт, можете едноставно да го поставите температурниот опсег од 30-40 степени и да чекате за готвење.
Сега, по 8 часа, проверете го производот, ако се згусне, тогаш можете безбедно да го преместите во фрижидер, и може да потрае уште 1-3 часа за да биде подготвена. Овошјето треба да се измие, да се излупи, да се отстрани семето и да не се исече големи. Во 250 ml јогурт додадете 2 суп.л-патки. лажици мед, по можност течност и разблажувајте добро со мешалка. За форми, можете да користите хартиени чаши или калапи за печење колачи и други кондиторски производи. Само мешајте го овошјето со мешавина од јогурт и мед, потоа префрлувајќи се на претходно варени калапи. Потоа замрзнете 6 часа, по што можете да уживате во готовиот производ.
Рецепт за домашен замрзнат јогурт со банана и други плодови
Состојки:
- млеко - 1 л;
- манго - 1 парче;
- киви - 2 ЕЕЗ.
- банана - 1 парче;
- Јагода - 12 парчиња;
- кисело - 1 шише;
- мед - 8 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Подготовка на јогурт за овој рецепт нема да биде ништо