Технологијата за производство на долго куки вклучува употреба на мала количина шеќер и масло, што во голема мера влијае на еластичните својства на тестото. Благодарение на пониската содржина на двете главни компоненти, тестото на ова куки многу брзо ја зема оригиналната форма, па затоа процесот на тркалање е значително продолжен и се состои од неколку фази. Затоа, колачето се нарекува бавни, и тоа е нашиот рецепт што ќе го дадеме подолу.
Колачиња бавни - рецепт
Состојки:
- јајце - 1 парче;
- Сончогледово масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- брашно - 250 g;
- млеко - 1 суп.л-патки. лажица;
- сода - ¼ лажиче;
- гранулиран шеќер - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Долготрајното колаче, чија корист е намалената содржина на шеќер и целосно отсуство на путер, може да се готви како чиста или исхраната.
За да започнете со тоа, потребно е да го мелете јајцето со шеќер, да додадете млеко и путер за нив и да се мешате темелно. Бракот треба да се меша со сода во посебен сад, потоа да се комбинира со мешавината од јајца и да се мачка дебело тесто. Сега треба да го нанесете тестото што се добива и да го пресечете во порции. Колачињата треба да бидат поставени на лист за печење, испратени до рерната и печете 10-15 минути.
Бисквити долго се потпреме
Состојки:
- јајце - 1 парче;
- брашно - 250 g;
- млеко - 2 лажици. лажици;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- прашок за пециво - 5 g;
- шеќер - по волја.
Подготовка
За да одговорите на прашањето за тоа што значи долготрајно колаче значи сосема едноставно. Разликата помеѓу ова куки и вообичаено е во тест со ниска содржина на шеќер и без путер. Освен тоа, ако сакате да подготвите сад што луѓето со лактозна нетолеранција можат да јадат, млекото може да се замени со најобична вода.
Прво треба да го промените јајцето со млеко и путер (ако одлучите да додадете шеќер, треба да го мелете јајцето со тоа, и само тогаш додајте ги остатокот од состојките).
Промената брашно со прашок за пециво треба да се додаде по порции во мешавина од јајце-масло, по што мачкам еластично тесто. Резултатното тесто треба да се стрка што е можно поретко и брзо да се исече на порции, бидејќи долгото тесто има навика да ја земе стартната позиција за неколку минути.
Опремите на бисквити треба да се испраќаат во подготвениот сад за печење и да се печат на температура од 180 степени 7-10 минути. Не е неопходно да се олади долг бисквит пред сервирањето.
Исто така, препорачуваме да ги испробаш рецептите за колачиња и колачиња на пиво .