Салатите со состојки на месо во нашиот регион обично не се многу претенциозни или естетски, но тоа не значи дека таквата прифатлива и евтина состојка, како што е говедско-црниот дроб, треба да се потцени. Напротив, интересниот вкус и текстура на овој производ долго време го претвори во редовно мени за ресторани. Неколку интересни рецепти со говедско месо црниот дроб ќе ги споделите со вас и ние.
Рецепт за салата од црн дроб со авокадо
Состојки:
- говедско црн дроб - 350 g;
- Балсамински оцет - 120 ml;
- arugula - 2 ставки;
- авокадо - 1 парче;
- црвен кромид - 20 g;
- цикорија - 1 парче;
- ореви (кашу) - 75 g.
Подготовка
Денот пред подготовката, црниот дроб треба да биде добро измиен, исцеден, исчистен од филмови и канали, а потоа истурете 60 мл оцет и оставете да маринираат. Маринираниот црн дроб уште еднаш исплакнете и исушете, а потоа внимателно зачинете со двете страни.
Во тава, загрејте малку масло и пржете парчиња црн дроб на неа за една минута на секоја страна. Пржениот црн дроб се пренесува на салфетка за да се апсорбира вишокот на маснотии, а соковите остануваат во тава и изгорените парчиња се деградираат со оцет. Кога оцет за половина волумен - го отстрануваме неговиот оган.
Одделно испржете ги кашевите, посипете ги со сол и црн пипер.
На плочи подели раккола и лисјата на цикорија, стави парчиња авокадо и тенки кромид прстени. Од погоре место парчиња црн дроб, истурете го целиот сос и посипете со ореви. Едноставна салата од говедско месо црниот дроб е подготвена, можете веднаш да ја служите на масата.
Слоена салата од торта од говедско месо
Може да се каже дека слоените салати се старомодни и ќе бидат сосема исправни, но тоа не значи дека нивната популарност паѓа. Едноставноста, ситоста и пријатниот естетски изглед создаваат умилени салати од говедско месо од идеална свечена закуска, рецепти од кои се огромни.
Состојки:
- бел леб - 185 g;
- пилешки јајца - 6-7 парчиња;
- говедско црн дроб - 600 g;
- телешко месо (пулпа) - 430 гр;
- домати - 80 g;
- зеленчук;
- бел кромид - 100 g;
- морков - 80 g;
- растително масло;
- рендано сирење;
- мајонез.
Подготовка
Измиениот и излупен црниот дроб се сече на коцки и се пржи додека не се подготви. Исто така, пржете го говедско месо, исто така, претходно исечете го на коцки. Не заборавајте за мирисите! Исечени бели кромид и моркови, исто така, треба да се спаси до меки. Месните производи се пренесуваат преку мелница за месо со зеленчук или ги бришаме во мешалка, така што се добива хомогена паштета.
Ние одвојуваме од дебелиот колче од леб, ставете го во чинија салата со еден слој, маснотии со мајонез, посипете ги со билки и покријте со паста мешавина. Ние ги шириме свежите домати на врвот и ги повторувавме слоевите, во тоа време, наместо домати, поставувајќи јајца исечени на прстени. Ние ги менуваме слоевите додека не завршат сите состојки. Салата од говедско месо на црниот дроб може да биде украсена на ваша дискреција, но препорачуваме да го покриеме со мајонез и посипете со рендано сирење.
Вкусна салата од говедско месо црниот дроб
Друга вкусна и лесна салата од говедско месо црниот дроб ќе уживаат љубителите на здрава храна.
Состојки:
- бел кромид - 90 g;
- arugula - 2 ставки;
- леќа - 400 g;
- слатка пиперка - 100 гр;
- црвен вински оцет - 20 ml;
- маслиново масло - 30 ml;
- црн дроб на говедско месо - 480 гр.
Подготовка
Исечете го белиот кромид во тенки прстени, се мешаат со претходно варено леќа, парчиња црвен пипер и arugula. Пополнете ги сите 15 мл растително масло и зачинете го со вкус.
На преостанатото масло пржете ги парчињата на исчистениот и изми готвениот црн дроб околу една минута. Црниот дроб треба да стане крцкава и розова надвор, но остане малку розова внатре. Се шири парчиња говедско црн дроб над салата и се прелива со вински оцет.