Името на овој сос се состои од два дела: "тери" - сјај и "јаки" - СРЈ. Ова е повеќе начин за готвење отколку само сос. Јадења со тери сос се навистина сјајни, како да се покриени со лак. Пред да подготвите сос од теријаки, малку ќе треба да ги барате состојките на полиците на супермаркетите. Основата на теријаки е оризово вино "Миурин". Само ова вино, исто така, дава таков посебен вкус и вкус на сосот. Тоа е прилично дебела и слатка, па затоа се користи само за готвење. "Мурин" е производ на ферментација на парен ориз, квасец и јапонски џин. За да го направите сосот дома, "Мурин" може да се замени со водка од ориз со додавање на шеќер во сооднос од 3: 1. Исто така, за готвење теријаки ќе треба соја сос, сок од ориз и шеќер. Размислете за двата најпопуларни рецепти од териаки сос.
Како да се готви териаки сос?
Метод 1 ул
Состојки:
- соја сос 6 суп.л-патки. л .;
- шеќер 2 суп.л-патки. л .;
- ориз вино "Murin" 6 суп.л-патки. л .;
- земјата ѓумбир 1 суп.л-патки. л
Подготовка: неопходно е да се мешаат сите состојки во мал тенџере. Ставете го тенџерето на тивок оган и почекајте додека шеќерот целосно не се раствори. Подготвен за чување на сос во фрижидер.
Метод 2
Состојки:
- заради 100 ml;
- "Мурин" 100 ml;
- соја сос 100 мл;
- кафеав шеќер (неопели) 1 суп.л-патки. л.
Подготовка: сè се меша во мал тенџере. Доведете се до вриење над умерена топлина. Продолжете да готвате додека сос не испари двапати. Готовиот сос треба да изгледа како дебел сируп. Чувајте во фрижидер.
Јадења со сос од теријаки
Сосот е речиси универзален. Еднакво добро е комбинирано со риба, а со месо, дури и ракчиња со сос од теријаки се претвораат во вкусно јадење. Со готвење териаки сос веќе сме сфатиле, сега ќе ги разгледаме наједноставните рецепти за јадења со помош на овој сос.
Пилешки рецепт со сос Теријаки
Состојки:
- пилешки гради 4 парчиња;
- растително масло;
- теријаки сос.
На градите правиме мали засеци, ова ќе помогне подобро да ја претвориме птицата. Ако пилешки гради се многу дебели, малку може да ги одвратите или да ги исечете на два потенки слоеви. На средно топлина темелно загрејте ја тавата и путерот. Фрај до златно кафеава боја. Обидете се да не исушите кокошката. Сега, кога месото е готвено, можете да го направите тоа на два начина. Можете да исцедете дел од преостанатото масло и истурете го сосот. Кога сос ќе зоврие, ќе го вратиме пилешкото и ќе го превртиме неколку пати за да биде добро натопено. За љубителите на крцкави кора има втора опција: сосот може едноставно да се загрее и да се истури на готов пилешко, а потоа кората нема да омекне. Послужете варен ориз со гарнир.
Салата со ракчиња во сос од теријаки
Состојки:
- цар ракчиња 10-12 парчиња;
- 3-4 листови од салата од санта мраз;
- домат 2 ЕЕЗ.
- лук 1 каранфилче;
- сос теријаки 2 суп.л-патки. л .;
- сол;
- земјата црн пипер.
Варете ракчиња додека не се подготви и отстранете од школка. Салата Iceberg ги скрши рацете, можете да ја замените другата салата. Намалување на доматите во мали парчиња. Лук ситно сецкан. Измешајте ги сите состојки и сезона со сос од теријаки. Сол и бибер. Многу добар ottenit вкус на пржени сусам, попрскана на врвот.