Зошто леќата е корисна?

Леќата е неопходен производ на здрава исхрана. Од античките времиња се шпекулира дека леќата е најкорисна култура на сите. Тоа е вкусно, хранливо, а тоа е многу лесно да се готви. Спротивно на популарното верување, леќата воопшто не е зрно, како пченица, 'рж или ориз. Излегува дека нејзините семиња се поврзани со караница и киселица. Во некои земји во Европа, леќата се продава исклучиво во аптеките. Па, на територијата на ЗНД овој производ традиционално зазема централно место на полиците со житни култури.

Зошто леќата е корисна?

Една од главните предности на леќата пред другите житни култури е тоа што содржи помалку јаглени хидрати и повеќе влакна. Во овој случај, не содржи глутен, туку многу лесно сварливи протеини и есенцијални амино киселини . За да разбереме зошто овој производ се нарекува "кралица на крупи", да разгледаме кои корисни супстанции се содржани во леќата:

Заедно, овие супстанции ја прават леќата одличен диететски производ погоден за луѓе од сите возрасти. Прво, леќата е моќен антиоксидант, бидејќи неговите флавоноиди имаат својство на врзување за витамин Ц и зајакнување на неговите заштитни функции. Магнезиумот во леќата се наоѓа во големи количини и е способен да го минимизира ризикот од развој на болести како хипертензија, мозочен удар, дијабетес и зголемен холестерол во крвните садови. Леќата се смета за рекорден производ за содржината на железо, кое е одговорно за хематопоеза. Затоа луѓето кои содржат ели од каша во исхраната најмалку два пати неделно имаат здрав зрачен тен и добри нивоа на хемоглобин.

Експертите за исхрана препорачуваат јадењето на леќата кај спортистите, постарите и оние кои секојдневно се занимаваат со тешка физичка работа. Факт е дека леќата ги зајакнува крвните садови, спречувајќи болести како артритис и ревматизам. Исто така, леќата спречува тромбоза и го подобрува функционирањето на циркулаторниот систем. Покрај тоа, леќата е неопходна за оние кои се занимаваат со ментална работа, особено за ученици и студенти. Истражувањата покажаа дека леќата има позитивен ефект врз функцијата на мозокот, штити од стрес и замор.

Што е корисно за леќата за губење на тежината?

Калоричната содржина на леќата е повисока од онаа на другите житни култури, па затоа прашањето е сосема исправно: дали леќата е корисна за губење на тежината? Одговорот е да, леќата се смета за еден од најсоодветните производи за диетална исхрана. Ова се должи не само на содржината на бавните јагленохидрати во него, туку и на достапноста на влакна, која главно се состои од нерастворливи диететски влакна. Таквите влакна не се вари од телото, но поминува низ хранопроводот, можат да го фатат и носат со себе холестерол и штетни материи од телото. Леќата многу брзо го заситува телото и дава сила да вежба.

Благодарение на неговите корисни својства, леќата добива своја исхрана, која се нарекува: леќата исхрана. Нејзината суштина лежи во фактот дека во текот на неделата е потребно да се јаде само леќата и кефир не повеќе од 1% масти. Леќата, во исто време, не треба да се готви, но се вари со сол и зачини. Во овој случај, тој не ги губи своите витамини и елементи во трагови, убиени за време на продолженото готвење. Се верува дека постои потреба во мали делови, но често - 5-6 пати на ден. Така, ќе одите добро и ќе ја изгубите вишокот тежина - од 7 до 12 кг неделно. Комплексноста на таквата диета е тоа што е монотона, а вкусот на леќата брзо станува здодевен. Исто така, на нутриционистите не се препорачува да седат на диета со леќата повеќе од една недела, бидејќи тоа не е избалансирано. Според експертите, најдобро е да се готви леќата со зеленчук - ова ќе биде совршено мени за секој кој сака да биде тенок, здрав и убав.