Грозјето е една од најстарите култивирани растенија. Неговото одгледување почнало да се практикува во Сирија, Месопотамија, Египет во 5-6 век пред Христа. И не залудно, има неколку други бобинки во природата кои можат да се натпреваруваат со грозје по вкус и хранливи својства. Тоа е извор на есенцијални амино киселини за луѓето кои учествуваат во вакви витални процеси како што се синтезата на протеините на кожата, некои хормони, регулирање на метаболизмот на мастите и им даваат на боровите од грозје пријатен кисел вкус, освежувајќи во летната топлина.
Сепак, поради високата содржина на шеќери, гликоза и фруктоза, грозјето има прилично висока калорична вредност: од 40 до 95 калории (зависи од сортата).
Калорична содржина на зелено грозје
Постои мислење дека зеленото грозје е помалку калорично од црвено. Ајде да дознаеме колку калории во зелено грозје. Зеленото или белото грозје се дели на јадење и технички сорти. Вторите се користат за производство на вино и обично се помалку слатки и, соодветно, помалку калорични. Ова се вакви сорти на грозје:
- Aligote;
- Мускат;
- Албариње;
- Ризлинг.
Нивната калориска содржина се движи од 43 до 65 калории. Столовото грозје е слатко, а содржината на калории е од околу 60 (прст "дама") до 95 калории (кишмиш).
Калорична содржина на црвено грозје
Црвеното грозје, содржи повеќе антиоксиданти, во споредба со нивните зелени "колеги". Ова го прави неопходно за спречување на кардиоваскуларни заболувања, за третман и превенција на респираторни заболувања, како и за зајакнување на имунитетот. Во исто време, содржината на калории на црвено грозје е во рамките на 60-70 калории, што не е многу повисоко од калориската вредност
Грозје за време на исхраната
Грозјето содржи доста јаглени хидрати - гликоза и фруктоза, кои брзо се апсорбираат од телото. Затоа, грозјето за време на исхраната може да биде, но вреди да се ограничи нејзината сума. И ако одлучите да се поглезите себеси со оваа Бери, тогаш и други "корисни" слатки, како што се маршмали и мармалад, подобро е да се исклучите од вашето мени овој ден. Исто така, употребата на грозје треба да биде ограничена или целосно исклучена од лица кои страдаат од чиреви на желудникот, дијабетес, тешки форми на туберкулоза, со општа дебелина и хронична дијареа.