Брашно од ориз - добро и лошо

Традиционално, производите од брашно се направени од пченично брашно. Но, луѓето од Југоисточна Азија сакаат оризово брашно. Има многу корисни својства, толку повеќе во поголема мера и се должи на љубовта кон неа. Брашното се добива со мелење ориз. Најчесто суровината е бело тло или кафеава сорта.

Својства на брашно од ориз

Составот на оризово брашно (на 100 грама) вклучува 80,13 грама јаглени хидрати , 5,95 грама протеини и 1,42 грама масти. Покрај тоа, овој производ е богат со витамини Б1, Б2, Б4, Б5, Б6, Б9, ПП и Е, како и макро и елементи во трагови - фосфор, калиум, магнезиум, калциум, манган, цинк, железо, бакар и селен.

Корист и штета на оризово брашно

Придобивката од оризово брашно се должи на растителниот протеин што влегува во неа, кој има целосен состав на амино киселини потребни за целосно функционирање на човечкото тело.

Од корисни својства на оризово брашно, може да се забележи неговата хипоалергеност, што го прави можно да го користите овој производ во диетална исхрана. Ова може да се објасни со недостатокот на глутен во него, што може да го оштети дигестивниот систем на дури и здрави луѓе, предизвикувајќи надуеност, горушица, запек, дијареа и други нарушувања.

Производите направени од оризово брашно треба да бидат вклучени во исхраната во присуство на кардиоваскуларни и бубрежни заболувања, ентероколитис во хроничната фаза и гастричен улкус. Благодарение на скроб кој е дел од оризово брашно, тоа е многу корисно за спортистите и луѓето со ослабен имунитет.

Производи од оризово брашно се многу популарни кога губат телесната тежина. Бидејќи нивната употреба ја намалува човечката потреба за шеќер и масти без намалување на енергијата што ја стекнуваат. Б витамини се важни елементи кои имаат корисен ефект врз нормалното функционирање на нервниот систем. Бразилското брашно не содржи натриумска сол, но содржи калиум, кој помага да се очисти телото од штетни материи.

Загубата на оризово брашно е отсуство на витамини А и Ц. Затоа, не е препорачливо да го користите овој производ за дијабетес и дебелина. Покрај тоа, оризово брашно може да доведе до запек. Исто така вреди да се напомене дека производите од него нема да имаат корист на мажите со сексуални дисфункции кај мажите и кај луѓето кои страдаат од гастричен колик.