Цвеклото е неопходна состојка во некои рецепти. Невозможно е да се подготви црвен бореч или салата без цвекло. Но, на овие, можеби, најчестите јадења со цвекло, неговата примена не завршува. Од овој зеленчук се подготви цвекло, додадете го во разни салати или закуски. Една од овие закуски, која е добра не само по себе, туку и совршена за употреба во други јадења, е кисела сурова репка.
Маринирана цвекло за зима
Цветот може да се маринира и да се јаде одеднаш или да се складира во фрижидер за некое време, и може да се наплати за тоа зима, така што на студот можете да уживате во оваа корисна закуска.
Состојки:
- цвекло - 500 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
За маринада:
- вода 350 ml;
- оцет 6% - 150 ml;
- сол - 1 лажичка;
- шеќер - 5 суп.л-патки. лажици;
- ловоров лист - 1 парче;
- Јамајкан пипер - 2 грашок;
- црн пипер - 5 грашок.
Подготовка
Цвекло е подобро да се избере иста, мала големина. Измијте го, варете го додека не е подготвен, оставете го да се излади, извадете ја кожата и исечете ги на коцки. Кромид, исто така, очисти, се мие и се сече на прстени. Ставете ја цвекло и кромид прстени во чисти тегли.
Сега подготви марината. За да го направите ова, се меша во тенџере со вода и оцет, на кој додадете ловоров лист, Јамајка и црн пипер, сол и шеќер. Сето ова се меша добро, донесе до вриење и отстранете од топлина.
Кога маринадата се олади, истурете ги конзервите со цвекло и кромид и покријте ги со пластичен капак. Испратете ги банките во фрижидер најмалку 24 часа. Подготвената кисела цвекло со кромид треба да се чува на ладно место.
Маринован репта - рецепт
Ако не планирате да соберете цвекло за зимата, но сакате брзо да готвите необична и корисна закуска, тогаш следниот рецепт е само за вас.
Состојки:
- цвекло - 3 кг;
- оцет - 0,5 ст.
- сончогледово масло - 1 предмет;
- лук, коријандер - по вкус;
- вода - 2 предмети;
- црн пипер, сол, шеќер.
Подготовка
Цвекло, по можност една големина, темелно исплакнете и вриете заедно со кожата. Додека се подготвува, истурете вода, оцет во садот, додадете сончогледово масло и грашок од црн пипер (околу 4-5 парчиња), запали и вриете 7 минути. Намалете го лукот и цилинтро фино и по истекот на 7 минути, додадете ги на вода со оцет, зачинете со сол и шеќер. Дозволете маринадата да врие околу 5 минути, а потоа да ја исклучите топлината, цврсто покријте и оставете да киснат.
Извадена цвекло излупена, исплакнете под ладна вода и се сече како што сакате: прстени, коцки, итн. Исечете ја цвекло во тава, истурете ја подготвената маринада и оставете неколку часа. По неколку часа вашата репка е подготвена, можете да се обидете.
Маринирана цвекло на корејски
Ако сте подготвени да потрошите малку повеќе време за подготовка, а за возврат добивате одлична домашна закуска, ние ќе ви кажам како да се готви маринирана цвекло на корејски.
Состојки:
- репка млада - 1 кг;
- лук - 1 глава;
- црвен пипер - 1-2 лажици.
- коријандер земјата - 2 лажиче;
- оцет 9% - 3 лажици. лажици;
- растително масло - 1 предмет;
- сол и шеќер по вкус.
Подготовка
Цвеклото мора да се измие, излупе и рендан за коренов морков или сецкан со нож за да се добие тенка слама.
Потоа се става во оцет, но внимателно, за да не се претера, може да се разреди со малку топла вода. Повторно, сè е добро измешано. Растителното масло се загрева додека не пушиме и не го наполниме со цвекло. Не плашете се дека ќе ја смени бојата, но маслото ќе се потсвири и ќе се расфрла. Повторно измешајте сè, нека се излади на собна температура, цврсто затворете го со капакот и поставете го во фрижидер околу 6 часа. По ова време, вашата репка е подготвена.