Компотирање на цреши и јагоди за зимата

Одлична верзија на летниот пијалок - компот од цреши и јагоди, за да се подготви за зимата е од неколку причини. Првиот - оваа комбинација е оптимално за вкус: црешата вишна совршено ја надополнува сладоста на јагодата. Второ, црешата содржи витамин Ц и железо, во јагодите има повеќе витамини од групата Б и К, калиум, фосфор и калциум - така што витамин состав на пијалок ќе биде оптимален. Да ви кажам како да се зачинете компот од цреши и јагоди за да ги сочувате максималните корисни супстанции.

Како да се готви компот од цреши и јагоди без стерилизација?

Состојки:

• цреша - 3 кг;
• шеќер на домашно производство - 3-3,5 чаши;
• Јагода - 3 кг;
• вода - околу 12 литри;
• Нане лимон - 1 голем куп.

Подготовка

Важна точка во центрифугирањето на компоти: ако сакаме да зачуваме што е можно повеќе витамини и да не го подложиме стерилизацискиот пијалак, ние мора да ги стерилизираме садовите колку што е можно поцелосно. Само во овој случај ќе избегнеме непотребни микроорганизми во конзервирана храна. Значи прво ќе го подготвиме садот: ќе ги пополниме теглите со топла вода и сода (1 лажичка сода за 5 литри топла вода) и оставете го околу половина час, потоа исплакнете и исплакнете темелно, оставете да се исцеди, превртувајќи.

Додека садовите се одводнуваат, готвевме сируп: во врела вода го распуштаме шеќерот и нека го вриеме 3 минути, потоа ја спуштаме добро изминатата лимонска нане и се вариме во сирупот 3 минути, отстраниме гранчиња. Наместо лимон нане, можете да го користите бадем од лимон. Сепак, и обичните и менталите исто така не се лоши во комбинација со нашиот компот.

Ние готвиме бобинки: цреша и јагоди посебно под вода (јагодите треба да се потопат половина час однапред), ги отстрануваме черепите и сепаратите - тие не се потребни во компотот, внимателно гледаме дека расипаните и здробени бобинки не паѓаат во нашиот пијалок. Ние фрлаат на сито или сито бобинки, така што на стаклена вода.

Бидејќи црешата содржи коска, прво го шириме на конзервите, истурете го сирупот и покријте го со капак. Ние ја крадеме боровицата 5 минути, го испираме сирупот назад во тенџере и го вариме, а во меѓувреме ги шириме јагодите низ тегли. Пополнете ги нашите бобинки со сируп и веднаш се тркалаат. Во текот на зимата се складира таков компот од јагоди и цреши, рецептот содржи шеќер, но можно е да се заваде пијалокот без него и да се додаде директно пред консумирањето - вкусите се различни за секого.

Па, во топол летен ден, можете да направите компот од јагоди и цреши во мултиваријат. За да го направите ова, ние стави бобинки во multivark, пополнете ја водата и го поставиме готвењето на 15 минути. Пропорциите на бобинки се регулираат произволно - ова е широко поле за експерименти.