Што може да биде подобро отколку да уживате во дел од нежен сладолед во топол летен ден! Со цел да не се сомневате во квалитетот на производот и да не се грижите за хемикалиите кои производителите ги додаваат во аналози на продавницата, подобро е да ги совладате рецептите од домашно сладолед од редовното млеко. И бидејќи не е тешко да се направи овој вкусен лекување, ние се надеваме дека вие и вашето домаќинство ќе ви се допаднат овие совети.
Како брзо да направите млечен сладолед?
Состојки:
- маст крем (повеќе од 35%) - 500 ml;
- жолчки - 5 парчиња;
- млеко - 100 ml;
- шеќер - 150 g;
- ванила;
- малку сол;
- пченкарен краставица - 1 лажичка.
Подготовка
Во голем тенџере со емајл, загрејте го млекото со малку сол, не доведувајте ја смесата во вриење. Со тенка линија, додадете шеќер во топло млеко, мешајќи постојано. Кога шеќерот се раствора, отстранете го млекото од топлина и истурете ги жолчките од жолчка. Веднаш ја камшикувајте ја масата со размачкана и повторно ставате бавно оган. Варете го кремот додека не се згусне. Бидете сигурни да ја промените масата така што жолчките да не се готват. Растворете го скроб во мала количина млеко и истурете ја смесата во кремот. Промешајте. Благодарение на дополнителното згуснување, сладоледот ќе го добие незаборавниот вкус "од детството".
Во голем контејнер, ставете го смачканиот мраз и ставете тенџере со крем таму. Бришење на крем кремот на дебела мека пена и нежно мешајте со месото. Ставете ги садовите со сладолед во замрзнувачот. На секои 20 минути, извадете го контејнерот и избришете го кремот. Колку почесто ја повторувате оваа постапка, толку поубаво ќе стане. Во последните фази можете да додадете на адитиви за сладолед по вкус. За неколку часа, полнењето ќе биде подготвено.
Како да направите обичен сладолед без крем?
Овој лесен сладолед е совршено комбиниран со различни колачи, на пример со штруд или шарлот, а исто така и соло како десерт. И тоа не е тешко да се направи дома.
Состојки:
- млеко - 1 л;
- шеќер - 2 чаши;
- жолчки - 5 парчиња;
- путер - 100 g;
- скроб - 1 лажичка.
Подготовка
Ставете тенџере со млеко на бавен оган. Додадете путер на млекото и доведете ја смесата во вриење. Во тоа време Бришење на жолчки со шеќер и се прелива скроб. Промешајте ги масата додека не се изедначи. Додадете малку млеко во мешавината на јајцата, така што масата изгледа како течна павлака. Во варено млеко во мали делови, истурете во готовата маса. Продолжете да го мешате млекото така што жолчките да не се навиваат. Откако масата во тенџере повторно се вари, извадете го контејнерот од огнот и ставете го во студена вода. Промешајте додека не стане малку топло. Оставете ја мешавината да се излади.
Ставете ја масата во замрзнувачот или ставете ја во создавач на сладолед. Ако немате сладолед, тогаш на секои 3-4 часа, извадете го ладилникот и измешајте го. Обидете се да го сторите тоа најмалку 2-3 пати. Ако сакате, пред замрзнување, можете да додадете овошје, бобинки, парчиња чоколада или какао во плочинот.
Како да направите сладолед од млеко во прав?
Plombir од сува млеко потсетува на сладолед од советско минато - тогаш сите видови на производ се направени со употреба на згуснување и, особено, сува млеко.
Состојки:
- млеко - 400 ml;
- сушено млеко - 25 g;
- пченкарен скроб - 10 g;
- шеќер - 80 g;
- ванила.
Подготовка
Измешајте млеко во прав, ванила и шеќер во мал тенџере. 350 ml млеко се ставаат во мешавината и се раствораат во неа суви компоненти. Во преостанатото млеко, разредете го скроб. Додајте го растворот од скроб во млекото, измешајте додека не се изедначи и доведете ја смесата на вриење. Промешајте постојано додека смесата не се згусне и изгледа како млеко. Олади ја масата во фрижидер. Ставете го ладиот во контејнер и ставете го во замрзнувачот. Земете го желе на секои 20 минути и енергично мешајте со миксер. Пред сервирање, дозволете сладолед малку да затопете.
Како да направите сладолед од козјо млеко?
Козјото млеко е помалку алергенско од кравјо млеко и содржи повеќе корисни микронутриенти. Овој сладолед е многу невообичаен и заслужува наслов на деликатес.
Состојки:
- козјо млеко - 1 л;
- жолчки - 3 парчиња;
- шеќер - 150 g;
- брашно - 1,5 лажици. лажици.
Подготовка
Подготви мешавина: Бришење на жолчки со шеќер и брашно, додадете малку млеко. Остатокот од млекото се загрева во тенџере и се прелива жолчката во неа. Промешајте и продолжете да мешате додека кремот не се згусне. Изладете го кремот и ставете го во произведувачот на сладолед (како да го замените тоа што го кажавме погоре).
Бон апетит!