Сепак, обично не се мачиме со проучување каков вид на овошје е најстариот витамин Ц. Да се обидеме да го разбереме ова прашање.
Кој е витамински лидер?
Ние верувавме дека повеќето од витаминот Ц се содржат во агруми, особено во лимони. Всушност, тие се богати со аскорбинска киселина, но не и прва во листата на сопственици на нејзиниот најголем број. Истражувањата покажаа дека овошјето со содржина на витамин Ц е многу инфериорен во однос на бобинките. И најмногу од аскорбинските не ги наоѓаме во егзотични овошја, туку во најобичните песочни рози, каде содржината на витамин, во споредба со лимон, го надминува четириесет пати! Точно, кучешкиот роза не е плод, но тоа не ја намалува неговата победа.
Што се однесува до плодовите самите, меѓу нив, лимон и други цитруси навистина се води. На нашата маса има и други плодови кои содржат витамин Ц во значителни количини, но обично се одгледуваат во земји со топли клими, и тие доаѓаат до нас, кои направија долги патувања. Меѓу нив се: папаја, гујава, манго, киви и други.
И каков вид на овошје што растат во нашиот регион, содржи витамин Ц - природно прашање. Многу помалку аскорбинска може да се најде во нашите јаболка, но тие се прифатливи и го апсорбираат сонцето од нивните родни места, па, без сомнение, тие нема да бидат помалку корисни од егзотични плодови. Голем број на витамин Ц во бобинки: црна рибизла , морско пченица, планински пепел, јагода.
Зошто ни треба витамин Ц?
Но, дали овој витамин е важен за нас? Животот покажал дека човекот не може без него, особено бидејќи човечкото тело не може самостојно да произведува аскорбинска киселина, а нејзиното присуство е исклучително важно:
- витаминот Ц ја спречува авитаминозата, ја зголемува отпорноста на организмот до инфекции, вирусите;
- позитивно влијае на активноста на нервниот систем;
- потрошувачката на овошје што содржи витамин Ц, го промовира зајакнувањето на крвните садови. Тие стануваат издржливи и еластични;
- Витаминот е моќен антиоксиданс.