Периодот на набавка брзо се приближува до завршувањето. Затоа, вреди да се брза и да се покријат уште неколку тегли вкусни Adjika од домати. Во зима, овој прекрасен парче ќе ги наполни вашите вообичаени јадења со нови бои, ќе го подигне апетитот и ќе стане извор на многу потребни витамини.
Рецепт за вкусно Adji од домати за зимата
Состојки:
- домати - 2,4 кг;
- лук - 7-10 глави;
- моркови - 1 кг;
- црвена пиперка - 0,9 кг;
- горчлив пипер - 2-3 парчиња;
- јаболка - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 40 g или по вкус;
- сол - 30 гр или по вкус;
- растително масло - 240 ml.
Подготовка
Рецептот за оваа адџика се одликува со отсуство во состојките на оцет и индивидуален пристап кон алгоритмот за готвење. Зеленчукот се поставува за возврат, така што се постигнува најуникатниот вкус и состојбата се чува без проблеми дури и на собна температура.
Значи, за почеток ги миеме доматите, поминуваме низ мелница за месо и ја дефинираме тежината во садот со соодветна големина. Ние го ставаме контејнерот на огнот, загревајте ја доматната маса до вриење и вријте триесет минути.
Додека доматите се готват, ги чистиме претходно измиените јаболки, го извлекуваме јадрото и исто така го мелеме во мелницата за месо. Слично на тоа, измешајте го излупениот морков. На доматите им ја ставаме масата на морков-јаболко по 30 минути за нив.
Сега исплакнете ги слатките бугарски и горчли пиперки, отстранете ги од педикели и семенски кутии и, заедно со прочистениот лук, исто така, мелете со мелената за месо. Ги ставивме за триесет минути по додавањето јаболка со моркови и повторно готвиме триесет минути.
На крајот од времето го фрламе растителното масло, сол и шеќер и вриеме уште петнаесет минути. Веднаш дистрибурајте ја топлата adjika на стерилни тегли и се тркалаат со варени капаци. Ние нека работното парче целосно да се излади под топло ќебе со капаци надолу, и го ставаме во складиште за складирање.
Вкусна варена топла адџика од домат за зимата
Состојки:
- домати - 2 кг;
- лук - 3-4 грла;
- корен на рен - 100 g;
- црвена пиперка - 420 g;
- жешка пиперка - 5-7 парчиња;
- сол - 20 гр или по вкус;
- оцет 9% - 35 ml.
Подготовка
Домати и коренот на коњот од рен се добро измиени и се сечат на неколку делови. Сега ставаме гумени ракавици, ми и чистеме бугарски и остри пиперки од семенски кутии и стебла.
Ние ги поминуваме подготвените зеленчукови плодови преку мелница за месо, го ставаме во сад за емајл и го запалиме. Ние го мачкаме работното парче со сол и нека вари во умерена топлина за триесет до четириесет минути. Потоа го фрламе претходно исчистениот лук преку медиумот, истурете го во оцет, се вари неколку минути и веднаш поставете ја адџиката на стерилни суви тегли и превртете ги со варени капаци. Ние внимателно го обвиткуваме празното со топло ќебе, претворајќи ги конзервите наопаку и оставете го целосно да се олади. Потоа ние испрати тегли за складирање во подрумот или оставата, чајната кујна.
Едноставна вкусна Adjika од домати за зима
Состојки:
- домати - 1 кг;
- лук - 3-4 грла;
- црвена пиперка - 550 гр;
- топла пиперка - 1-2 парчиња. или по вкус;
- сол - 30-40 g или според вкус;
- Земјата црна и миризлива бибер - по вкус;
- босилок сушени - по вкус;
- Фенугрик прав - по вкус.
Подготовка
Измијте ги доматите, слатките и топли пиперки, од кои прво ги извадиме кутиите за семето и педикирите, мелете со блендер или мелница за месо и додајте го во садот. Определете го капацитетот на огнот, загрејте го до вриење и вријте петнаесет минути. Потоа додаваме исцедено преку лукот за печат, солта, земјата црна и миризливи бибер, а, исто така, го закачиме и адџиката со исушен босилек и флагрек. Се дава масата да врие уште десет минути, лежеше на суви, престерилизирани тегли и се тркалаат со стерилни капаци. Дозволеме работното парче да се излади, пред да го обвитка темелно, и да определи за складирање на темно место.