Плушка е рецепт за меки и бујни квасецки печење, чиј вкус е лесно да се диверзифицира, со користење на сите можни компоненти за прскање на тестото додека се формираат производи и се менуваат состојките на база на брашно. Како резултат на деликатес е најдобар додаток на чаша млеко, какао или чаша чај.
Како да направите бухти?
Секој рецепт за создавање на такво слатко тесто треба да се изврши правилно. Треба да знаете некои тајни и суптилностите на технологијата, а потоа резултатот ќе биде задоволен со секогаш вкусното и вкусно деликатно деликатес.
- Тесто за бухти може да се меша на вода, млеко, кефир, сурутка, па дури и саламура. Основата е задолжително загреана на 35-40 степени пред да додадете квасец на него.
- Брашното се додава во основата во мали делови, секој пат кога се меси и евалуира текстурата, која не треба да биде густа, туку мека и малку леплива. За да се олесни месењето, рачното подмачкување со масло ќе помогне.
- Распространетиот ковче се сече на делови, се намалува ретко додека не се добијат правоаголници, кои се подмачкани, посипуваат со шеќер или друг додаток, долините се наредени едни на други и се преклопени на половина. Останува да се пресече добиената јамка одозгора и да се распрснат рабовите на засекот во спротивни насоки, отворајќи го работното парче како книга.
- Формирани бухти од тестото од квасец се оставени на тавата за печење за дополнителен пристап за 40-50 минути, потоа подмачкани со жолчка мешани со една лажица млеко и малку солза од ванилин.
Стапчиња со шеќер од тесто од квасец - рецепт
Сахарум со рецепт, кој е прикажан подолу, по желба, може да се пече во чиста верзија, земајќи ја наместо млечната вода и да ја замени глијата со дополнителен дел од зеленчук. Наместо јајце за подмачкување, се користи силен сладок чај, кој ќе додаде дополнителна боја на производите и апетитна боја.
Состојки:
- брашно - 450 g;
- млеко - 250 ml;
- шеќер - 100-150 g;
- ghee - 70 g;
- растително масло - 40 ml;
- квасец сува - 2 лажици.
- јајце - 1 парче;
- сол, ванила.
Подготовка
- Во топло млеко, растворете го квасецот и неколку лажички шеќер, оставете го 15 минути.
- Додадете неколку лажички шеќер, сол, 40 g стопен путер, растително масло и брашно, се мешаат, оставете го на топлина за еден час.
- Одделете ја грутка за делови, формирајте ги шеќерните бухти, извалкајќи ги слоевите со стопен путер.
- Печете производи на 180 степени, маст на врвот со жолчка.
Плюшка Москва - рецепт
Кадифе Москва во согласност со ГОСТ, рецептот на кој ќе биде објаснето следно, ќе го задоволи автентичниот вкус на производите, кои се особено вкусни ако ги печете сами. Наместо жив квасец, сув и соодветен, во зависност од препораките на пакувањето, се додаваат на брашното или се активираат во млеко.
Состојки:
- брашно - 500 g;
- млеко - 150 ml;
- вода 50 g;
- шеќер - 200 g;
- путер - 70 g;
- свеж квасец - 20 g;
- јајце - 1 парче;
- сол, ванила.
Подготовка
- Во половина од мешавината на вода и млеко, 10 g квасец, се меша 220 g брашно, оставени за ферментација 4 часа.
- Додадете состојки за тестото и 1 лажичка шлаг на јајца, оставете уште 1,5 часа.
- Форма 9 бухти, посипете со шеќер.
- Рецептот на Москва, кој бара печење на 180 степени за 15 минути.
Стапчиња со урда
Особеноста на овој рецепт е дека пополнувањето на формирањето на производи овде не е само шеќер и путер, туку и слатка масна маса, во која често се додава ванила за вкус, и по желба, суво грозје. Бубачки со сирење од тесто од квасец се многу вкусни, вкусни и задоволувачки.
Состојки:
- брашно - 400 g;
- млеко - 250 ml;
- шеќер - 250 g;
- крем и растително масло - 40 g;
- квасец сува - 3 лажици.
- јајце и жолчка - 1 ЕЕЗ.
- урда - 250 g;
- сол, ванила.
Подготовка
- Растворете шеќер во млекото (150 g) и сол, додадете два вида путер и квасец со брашно.
- Промешајте го тестото и оставете го 2-2,5 часа.
- Ориз на урда со јајца и шеќер, додавајќи ванила.
- Навалите го ком, дистрибуирајте сирење на врвот, превиткувајте.
- Исечете го пакетот во делови, исклучете ги рабовите од горниот дел, а дното отсече.
- Бисквити со урда - рецепт кој бара печење производи на 190 степени за 20 минути.
Цимет стапчиња
Плаките, чијшто рецепт ќе бидат претставени во овој дел, се особено мирисни и зачинети на вкусот поради додавањето на циметни пломби во полнењето и во тестото од кардамон. Како и во случајот на производи од урда, деликатесот е направен од ролна, откако го покрива долниот раб пред да се постави на садот за печење.
Состојки:
- брашно - 400-500 g;
- млеко - 250 ml;
- шеќер - 100 g;
- путер - 100 g;
- свеж квасец - 15 g;
- жолчка - 1 парче;
- цимет - 0,5 лажици. лажици;
- кардамон - 0,5 кафени лажички;
- сол, ванила.
Подготовка
- Растворете во млеко половина од шеќер и квасец, по 10 минути мешање кардамон, половина од путер, брашно.
- Измешајте го преостанатото масло со цимет, шеќер, маснотии со мешавина на валани тесто, свиткајте со ролни, исечете ги.
- По 40 минути печете маснотии со цимет и шеќер 15 минути на 200 степени.
Афион со афионски семиња
Особено вкусни бухти со афион и шеќер, ако тие се пече, користејќи ги препораките од овој рецепт. Постојат многу начини да се подготви афион, со испарување или мелење на зрна со сите видови адитиви, но најлесно е да се меле производот во мелница за кафе и да се измеша со шеќер.
Состојки:
- брашно - 500 g;
- млеко - 250 ml;
- шеќер - 200 g;
- масло - 150 g;
- сува квасец - 1 суп.л-патки. лажица;
- жолчка - 1 парче;
- афион - ¾ чаша;
- сол, ванила.
Подготовка
- Се меша квасец со млеко, додавајќи 50 гр шеќер и 100 гр масло.
- Истурете во брашно, се меша, оставете ги 2 часа.
- Извадете ја грутката, посипете ја мешавината со афион, преклопете со ролни, исечете ги на делови.
- Protripyvayut празни од подолу, подмачкајте со жолчка и печете на 200 степени 15 минути.
Бубачки на кефир
Максимален воздух, со влажна пулпа, варен бухти на кефир во рерната. Предност на рецептот во отсуство на потреба од долготрајно испитување на базата на брашно, благодарение на што лавовскиот дел од времето е зачуван, и ќе биде можно да се добие мрзливо руди печиво за само 40-50 минути.
Состојки:
- брашно - 400 g;
- кефир - 250 ml;
- шеќер - 30 гр и за попрскување;
- растително масло - 100 ml;
- сода - 2/3 лажиче.
- жолчка - 1 парче;
- сол, ванила.
Подготовка
- Се меша кефир со гасена сода, сол, шеќер, масло, ванила и брашно, мачкам.
- На бухти се формираат, имајќи подмачкан на валани до слој со масло и посеан со шеќер, се пече на 180 степени до руменило.
Лиснато тесто со лиснато тесто
Дури и побрзо подготвени бухти, рецепт од кој вклучува употреба како брашно база на готови издувам квасец или bezdorozhevogo тест. Главната работа на време е да го набавите пакувањето со полу-готовиот производ од замрзнувачот и нека се одмрзне. Како полнење, можете да користите не само шеќер, туку и други адитиви.
Состојки:
- лиснато тесто - 1 пакет;
- жолчка - 1 парче;
- путер, шеќер и адитиви - по вкус.
Подготовка
- Извади делови од згусна тесто, масло, посипете со шеќер по вкус.
- Формирани бухти од луксузно печиво со шеќер се ставаат на плехот за печење, намачкани со жолчка, печени на 200 степени за да руменило.
Суво грозје со суво грозје
Следниот рецепт за оние кои ги сакаат колачи со суво грозје. Листовите за тесто по тркалање се надополнуваат со додавање на шеќер, кој може да се зема како бело, така и кафеава трска, пареа исушени боровинки. Наместо кефир, за тестот може да се користи млеко, сурутка или вода.
Состојки:
- брашно - 400 g;
- кефир - 250 ml;
- квасец сува - 3 лажици.
- шеќер - 100 g;
- растително масло и крем - 100 g;
- суво грозје - 100 гр;
- сол, ванила, жолчка.
Подготовка
- Измешајте топол кефир, квасец, една лажица шеќер, сол, стопен путер со брашно и ванила, оставете го на температура од 2 часа.
- Raskatyvayut com, маст со растително масло, посипете со шеќер и суво грозје.
- Формирајте домашни бухти, покријте со жолчка и печете на 200 степени 15-20 минути.
Стапчиња на саламура - рецепт
Ако сакате да се готви посно бухти , следниот рецепт е погоден за извршување на пронајдокот во најдобар случај. Оваа опција е за мрзливи домаќинки кои не сакаат да се плеткаат со тркалање на тесто, кое е едноставно поделено на делови. Доколку сакате, на база може да се додаде какао или било какви зачини за нов вкус.
Состојки:
- брашно - 500 g;
- краставица или домат - 250 ml;
- шеќер - 100-200 g;
- растително масло - 100 ml;
- сода гасени - 0,5 лажици.
Подготовка
- Се меша брашно, шеќер и сода.
- Истурете во маслото, со рацете ја протресете масата.
- Додајте саламура, месете го тестото, пресечете го на порции и посипете со шеќер.
- Печете производи на 180 степени за 15-20 минути.